森永牛奶糖有奶！　食药署撤名单「拒道歉」：检验方法没问题

记者严云岑／台北报导

森永牛奶糖不含奶是大乌龙！食药署13日公布中元节食品稽查专案结果，不合格品项中惊见森永牛奶糖，且有2项产品上榜，在网上引发热议。不过，台北市卫生局提交稽查报告，确认产品含奶后，食药署已于14日晚间紧急移除名单，今（15）日亦召开记者会进行3点说明，除强调「检验方法没问题」外，也不会针对损害商誉一事，向业者道歉。

食药署北区管理中心副主任郑维智表示，此次中元节稽查专案，合格率高达98%以上，森永牛奶糖虽然在公告的real-time PCR中结果为阴性，但北市卫生局检验结果显示，牛奶糖产品的确含有奶粉、炼乳、乳清蛋白等乳制品，食药署收到公文后，第一时间就将产品从不合格清单移除。

▲森永牛奶糖不含奶是大乌龙！食药署10时说明检验结果。（图／翻摄官网）

郑维智提到，食药署是站在消费者立场，赶在中元节前公布稽查结果，「公告的检验方法本来就有但书，因都需搭配查核才能确认，检验结果合格就更正资讯，不合格就裁处。」现在名单已撤除，相信公司商誉不会受影响，食药署也拒绝向业者道歉。

森永制菓股份有限公司副总经理潘信谚被询问到是否对影响商誉提出救济一事回应，要在茫茫商品中找出违规品项实属不易，对于政府想把关食品安全决心，公司方非常认同，至于检验方法合适与否，只能由卫福部决定。但昨日新闻报导后，网路上的确收到许多回馈，「很多人都在脸书上问我们到底有没有加奶」。

▲食药署北区管理中心副主任郑维智 。（图／记者严云岑摄）

食药署研检组组长王德源表示，real-time PCR多用在「荤食」的检验，适用于鸭血、肉干等加工程序比较单纯的食品上，看其中是否有掺杂不同种类肉品，但产品若经高度加工，DNA会因核酸裂解，让检验结果为阴性，因此一定要搭配第一线结果做确认。

王德源强调，食药署并不会因此次风波，修改检验方法，「方法本身是没有问题的。」他提到，坊间也有一些产品，可透过抗体检验奶制品，但用这这类高温加工的产品中，试剂一样会失灵，因此还是得回到源头端查核，才能得出完整结果。

▲▼森永制菓公司提供「森永牛奶糖」与「森永黑糖芝麻牛奶糖」SGS检验报告，结果皆含有动物性成分。（图／森永制菓公司提供）