惊！森永牛奶糖疑「不含奶」　2产品动物性成分检验呈阴性

▲惊！森永牛奶糖疑「不含奶」　2产品动物性成分检验呈阴性 。（图／翻摄官网）

记者严云岑、赵于婷／台北报导

食药署日前公布中元节食品稽查专案结果，不合格名单上惊见知名零嘴「森永牛奶糖」。食药署表示，桃园市卫生局抽查发现，森永制菓公司旗下的2件牛奶糖产品，在动物性成份检验上均为阴性，也就是不含奶，目前全案已交由台北市卫生局稽查中。

食药署108年中元节食品稽查专案共抽验912件食品，共完成900件检验，其中有13件不合格，不合格率为1.4%。森永制菓公司生产的「森永牛奶糖」与「森永黑糖黑芝麻牛奶糖」，外包装虽标示为奶素、含全脂奶粉，但动物性成分检验的定性师筛选及牛成分却均为阴性。

食药署北区管理科长王慈穗表示，宣称是奶素或蛋素的产品，在动物性成分检验上，理应出现阳性反应。但若添加的量太少，或在过程中有多层次加工，就可能造成DNA、胺基酸序列改变，让检验结果呈现阴性。

▲食药署中元节食品稽查专案不合格产品清单中，惊见森永牛奶糖。（图／翻摄食药署网站）

目前食药署已责成台北市卫生局依照实际生产情形进行后续调查，王慈穗表示，若涉嫌标示不实，可处3万至300万罚锾，易生误解则可处4至400万元。但她强调，因中元节食品稽查专案执行时间较短，「卫生局一发现异常就送上来」，若后续稽查发现检验结果有误，食药署会随时更新资讯。

台北市卫生局食药科科长王明理指出，已经在6日约谈过台湾公司，业者解释牛奶糖是高度纯化精炼加工的食品，在烹煮的过程中有段时间会超过摄氏120度，可能在高温时破坏原本的DNA，认为食药署使用的检验方法有上限，并无法完整评估。

王明理表示，目前已取得品管等相关资料，资料也显示原料中有用奶粉，已请业者再提出更详细的原料成分、投料比例等报告，并再做进一步查验。