强强出击！「福湾 X APUJAN」3款联名巧克力限量开卖 私心推荐必吃款先笔记
▲「福湾 X APUJAN联名巧克力礼盒」。（图／业者提供，下同）
来自屏东东港的「福湾巧克力」于今年在瓜地马拉举行的「2019世界巧克力大赛」横扫各大奖，其中，「台湾一号屏东黑巧克力62%」一举摘下「全球最佳黑巧克力」桂冠，引发全球高度关注。今（10日）电商平台PChome宣布携手福湾巧克力及国际时尚品牌「APUJAN」跨界合作打造全新3款联名巧克力，从包装设计至口味变化处处充满巧思，因产量问题目前仅限定PChome独家开卖。
PChome邀来今年于「亚洲50最佳餐厅」授予「亚洲最佳甜点师」的义大利籍甜点师Fabrizio Fiorani提出灵感发想，携手世界金牌「福湾巧克力」及国际时装品牌「APUJAN」，独家开卖3款联名巧克力，包括「罗马假期」、「阿玛菲海岸」、「杜林经典」，每一款从包装到口味设计都充满精致巧思。
其中，罗马假期（Roma），是以富含坚果与香料调性的台湾一号85%巧克力为基底，搭配世界烘豆冠军赖昱权浓缩烘焙、酸甜适中的衣索比亚咖啡豆，烘托出八角、茴香的特殊香气，吃此款巧克力必须搭配浓缩咖啡或是来杯威士忌，都能更完美呈现巧克力的风味，这款也是许华仁此次设计最喜欢的巧克力口味。
而「阿玛菲海岸（Amalfi）」，创意发想是位于南义的古镇阿玛菲，当地最为人知的就是风光明媚的海岸，而最能与此呼应的就是清香柑橘，故此款巧克力是以果香馥郁的柑橘为主角，许华仁使用风味强烈、活泼的台湾九号巧克力为底，口感偏酸，搭配糖渍柳橙皮、柠檬皮，互相拉锯出平衡风味。最后一款「杜林经典（Torino）」选用福湾巧克力唯一一支牛奶巧可力「深黑牛奶」为基底搭配榛果，最后加上台湾在地盐之花提味，呈现最佳风味，是一款大人、小孩都会爱的巧克力。
许华仁也大方透露轻松版的品尝巧克力步骤，先是喝点水再将巧克力放进嘴里，稍微咀嚼后让巧克力自行慢慢融化，这时香气会透过「呼吸」表现出来，后韵甚至可以持续到半小时之久，他也提醒，巧克力保存最为重要，绝对要避免吸到味道、热及水气，吃不完的巧克力则放进夹链袋中，将空气挤光冰进冷冻库里，想吃的时候拿出来自然退冰即可，以此为动作巧克力就可以存放好几年不会坏。
▲PChome、福湾巧克力、 APUJAN跨界合作。
除口味大胆创新之外，3款巧克力包装也是十分精致，分别选用APUJAN经典颜色蓝、黑、白，结合恐龙骨骸、星星、钥匙与服装上的固定图腾条纹缇花等元素，并采用缇花布料重复单元的构想，将同款单片巧克力包装拼接成连续图形，礼盒设计部分则运用东方色彩墨流元素与巧克力口味作呼应，「期望可以让巧克力与时尚设计有更多连结、更多故事可以诉说。」服装设计师詹朴说。「福湾 X APUJAN联名巧克力礼盒」即日起至12月31日止在PChome24h购物独家限量开卖。
►偷偷分享少女秘密！