青壮年罹癌率增1倍...农药害的？台人年平均喝下一个铝罐量
▲民众在购买蔬菜时最怕农药残留。（图／ETtoday新闻云示意图）
医师蔡松彦热爱登山、不烟不酒，却罹患肺腺癌，他25日在记者会分享抗癌经验时表示，过去30年台湾青壮年族群罹癌率增加近1倍，农药使用量大增是一大主因。他也引述资料指出，台湾平均每人一年要喝下一罐可乐铝罐的农药量。
根据《中央社》报导，彰化基督教医院南基医院协同院长蔡松彦是在多年前健检时确诊肺腺癌2A期，肿瘤约4公分，而且已经转移，5年存活率只有25%，他随即进行肿瘤切除手术、化疗4个月，但却在短短5个月后再次复发，他最后靠着正规医疗搭配营养、运动等方式成功抗癌。
蔡松彦说，过去30年台湾30至50岁的癌症发生率增加1倍，每2.5到3人中就有一人会罹癌，每3.5人有一人会因癌症离世。他认为，环境污染、肥胖、营养不良等问题是罹癌率大增的主因。
根据报导，全身几乎所有癌症都和农药有关，蔡松彦表示，2005年的统计显示，台湾农药使用量比全球平均用量高出4倍，而2010年的资料表明，台湾平均每人一年要喝下一罐可乐铝罐的农药量。
要如何避免农药危害？《ETtoday健康云》曾经引述台北市食品药物管理科参议兼代科长王明理指出，民众购买食材时要「优先选购当季蔬果」，并于食用或烹调蔬果前，先「以流动清水冲洗根部或果蒂处」，再以水「浸泡10至20分钟」，接着用「流动的自来水冲洗2至3遍」，最后在烹煮蔬菜时，要将「锅盖打开」，来减少及降低农药的残留。