「全G百科」一秒认识鸡！ 网惊：原来鸡胗不是鸡的肾
▲一张图带你认识鸡的所有部位。（图／《10 Seconds Class - 10秒钟教室》授权提供）
鸡，是多数人从小吃到大的肉类，也是当今社会肉类消费的主流之一，相较于其他肉品，鸡肉的接受度仍较高。蛋白质高、脂肪较低的鸡肉，每一种料理方式都深受世人所喜爱。但你真的懂得吃鸡吗？知道鸡胗、棒棒腿是哪个部位吗？脸书知名插画粉专《10 Seconds Class - 10秒钟教室》近日分享一张「全鸡百科」的漫画，要教大家分辨「鸡的各个部位」。许多网友看完后惊讶地说：「原来鸡胗不是鸡肾喔！」《10 Seconds Class – 10秒钟教室》分享图片「小时候不知道谁跟我说棒棒腿是小鸡的腿。」漫画中各个部位及其对应的位置一目了然，简单分析大家常吃的鸡胸，带骨瘦肉多、口感较为细致，是台湾炸鸡排选用的部位；网友最爱的鸡腿，是整只鸡肉最多的部位；至于鸡屁股又称七里香，因「吃后走七里路，还能口齿留香」而得名。但让网友长知识的是「鸡胗」，据了解，是鸡胃里负责消化食物的「砂囊」，有网友误认成鸡肾和鸡膀胱。至于让网友们受骗已久的「棒棒腿」，其实是「鸡翅前端」，但部分业者也会称鸡腿尾端或棒棒腿。
▼为了让产品鲜嫩多汁，有些店家会用无骨鸡腿排。（示意图／记者谢婷婷摄）
其他的鸡内脏，像是鸡心，富含蛋白质，能够帮助钾钠平衡；鸡肝，含铁丰富，是补血圣品、至于鸡肠则常用于卤味、鸡肠旺锅等料理。就连鸡冠也常出现在盐水鸡料理中，但值得注意的是，有部分业者会染黄增加卖相，消费者购买前务必争大眼睛。
利用写实漫画搭配文字的方式帮助网友里解，让许多人大赞：「长知识啦！」、「原来鸡胗在那边⋯一直以为是肾」、「这可以追踪很好笑不过实用」、「这图一秒长知识欸！」、「到底是谁跟我说棒棒腿是小鸡的腿啦！」但也有网友说：「怎么能忘了道地料理常用的部位－鸡佛？」、「鸡子呢？」意外钓出一群热爱「鸡睾丸」的粉丝。