手作料理日常/簡易雞蛋料理「酥皮烤蛋」 撫慰人心的美味早餐
图、文/ Nini Tsai
早餐最常吃的就是鸡蛋料理了,有时候搭配吐司吃腻,换个口味也很不错,今天太太要介绍的就是酥皮烤蛋,作法跟吐司烤蛋很类似,只是换成酥皮,酥皮烤完又酥又香,冬天搭配浓汤一起吃也相当不错唷!
酥皮烤蛋的材料也非常简单,只有两片酥皮、一颗鸡蛋、盐以及黑胡椒就可以料理,烤制的时间也很快, 放进烤箱烤的时候,去准备咖啡或饮料,准备好了也差不多可以出炉享用啦!
另外也可以做更丰富的口味,可以在蛋的上面加入甜椒或火腿等喜欢的食材一起烤,变化出不同口味。
材料:
酥皮 2片
鸡蛋 1颗
海盐 适量
黑胡椒 适量
作法:
将一片酥皮用杯子压出圆形切痕,将里面的酥皮取出。
一颗鸡蛋打入碗中。
将一片完整的酥皮放在烤盘上,抹上蛋白,再放入中间挖洞的酥皮覆盖好。
接着将蛋黄放在中间的凹槽处,撒上适量的海盐跟黑胡椒。
烤箱预热180度C,将酥皮放进去烤10-12分钟即可。
(每台烤箱机型不同烤制时间会稍有差异)
简单方便又好吃的酥皮烤蛋就完成啰!
有兴趣的朋友欢迎在家试试看,一起手作料理。
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