推广在地米 学童自煮谢师宴

红瓦厝国小应届毕业生烹调谢师宴，在嘉南药理大学餐旅管理系、归仁区农会家政班协助下完成。（曹婷婷摄）

自主、自煮谢师宴兼推广在地米食！有别于多数谢师宴都是办桌宴请老师，红瓦厝国小每位毕业生均需亲手烹调谢师宴感谢老师，今年在嘉南药理大学餐旅管理系、归仁区农会家政班协助下，使用在地籼米、小农栽种食材捏制饭团，感谢老师辛劳也深度认识农业。

这场米乐饭团谢师活动，不受大雨影响，150位毕业班学生一早就在风雨球场忙着准备谢师宴；归仁农会家政班员运用当地刚收成的籼稻烹煮米饭，嘉药餐旅系师生现场调配米醋，并搭配归仁在地青农提供新鲜蔬果，教学童捏制创意籼米饭团，最后再将饭团拼图摆设成台湾形状，成果让人垂涎三尺。

红瓦厝国小校长连久慧表示，毕业班自主自煮谢师宴已迈入第3年，每年应届毕业生都相当期待，因为传统谢师宴少了学生参与的机会，自己煮的蕴含对老师的心意，学生们觉得比去吃大餐还有意义。

历年来，归仁区农会家政班都会走进学校指导，帮了这群不谙厨艺的孩子大忙；归仁区农会总干事翁淑云说，归仁为全台生产籼米的3个地区之一，籼米具有清香甜味、纤维高淀粉含量又低，非常健康。

她也强调，归仁栽种籼米360公顷，透过走进校园推广籼米，让学童认识归仁在地特有籼米和青农蔬果好食材，将「在地生产、在地消费」观念导入家庭生活。嘉药民生学院院长王瑞显说，大手牵小手推广食农教育，让小学生认识在地食材，能深入了解农耕与饮食文化。