网红人气餐厅「JAI宅」 进军台中水湳开新店

JAI宅水湳店设计上加入了精品元素，框，并与网红泰辣合作室内植栽摆设。（冯惠宜摄）

HUN餐饮企业两位灵魂人物：执行长陈咏翔（右）与技术长黄建智（左）都是七年级，一人负责管理与行销，一人负责餐点设计与内场管理。（冯惠宜摄）

被网友封为一中商圈最美的义式餐厅「JAI宅」继去年前进台北西门与新竹巨城展店后，10月23日将正式插旗于台中水湳开出第6店，JAI宅水湳店设计上加入了精品元素，可望为水湳的餐饮市场带来完全不一样的风貌！

HUN餐饮企业（尊鸿餐饮企业）目前旗下两个餐饮品牌「HUN混」与「JAI宅」，各家分店都是以美味的餐点、美不胜收的装潢设计抓准新世代消费喜好，而背后操盘的就是目前才31岁的HUN餐饮集团的执行长陈咏翔，他自小在水湳长大，首度跨出商圈开设独立店面，不但要开义式餐厅，年底更要在此创设火锅新品牌。

2014年陈咏翔与好友黄建智在台中一中商圈共同开办了第一家餐厅「HUN混」，一路走来至今已有2个品牌6家餐厅，陈咏翔回首创业历程，他说，每天都是挑战，记忆最深刻的是「HUN混」开幕第一个月因出餐速度慢被客人恶批「开幕不到一个月就会倒闭！」他也为此将每一个服务流程做到最好，化客诉为前进的动力。

而JAI宅水湳店有别于前几家分店的极致丛林风，设计上加入了精品元素，在墙面上挂起了国际精品HERMES与LV等丝巾裱框，并与网红泰辣合作室内植栽摆设，搭配大面透光玻璃，在白天时大肆让阳光进入餐厅内部，有如在欧洲街头享受阳光用餐的独特体验，相信10月23日试营运后会再创造一波朝圣热潮。