尾牙掰 观光饭店苦吞退订潮

观光饭店巩固企业尾牙商机因应对策

新冠肺炎本土案例持续增加,社区感染潜在风险提高,加上各县市政府陆续取消灯会与尾牙,许多大型活动亦停办或延期,「疫情升温」的不安情绪氛围迷漫,让观光饭店尾牙退订潮再现,业者担心疫情若未受控,后续恐将冲击寒假、春节住房生意。

防疫考量国内大型科技电子金控寿险等企业决定取消尾牙甚至春酒,观光饭店转而以化整为零策略推出「微型尾牙」专案,争取规模较小的部门尾牙;但如今疫情再起,再度冲击尾牙市场,大摊尾牙掰了,如今小摊尾牙又陆续开始被企业退订,有观光餐饮业者以「Game Over」形容尾牙市场面临的惨况

桃医事件后企业退订尾牙,以规模大、知名度高的观光饭店受灾最重,包括台北晶华酒店接到约10场尾牙延期改春酒的要求、金额约500万元;君悦酒店有3场百人规模的尾牙取消;香格里拉台北远东国际大饭店陆续接到原计划1、2月办尾牙的企业,取消或延期至3或4月举办春酒的要求;台北万豪酒店有两个企业尾牙取消、总金额约一百万元;君品酒店退订约3%。至于位在桃园的COZZI Blu和逸饭店桃园馆因地缘关系,约二成公司行号选择将尾牙延期改为春酒。

为免订单流失,观光饭店除同意让企业将尾牙延期改为春酒,针对已付尾牙订金却执意取消的企业,晶华、万豪、老爷、香格里拉台北远东国际大饭店、国泰万怡亚都丽致酒店等,则鼓励企业购买餐饮住房礼券现金礼券或各式年礼赠送员工,抵用原本订席金额。

观光饭店尾牙生意虽受疫情影响严重衰退,但因国门不开、海外返台过年的人增加,除夕围炉生意未受影响,除各餐厅早被订满,连加开的宴会厅场亦都作两轮,即便有零星退订也立即被候位者补上。除此,各饭店已接到的婚宴订席,目前亦尚未接到新人退订要求。