萧培丽／喝一口千年之美
文、图／萧培丽
雾气自山谷飘来，随着山风聚涌而起，整座山坡上的矮绿茶园像极了一幅仙境图画。空气里飘散淡淡的茶香，凝冻了时间，这一刻让人释放心里的墙堵…….
像这样的台湾茶园景观您一定不陌生，茶园之美让闲游其间的人们只想捕捉此景，也偶有欲辩已忘言的感觉。
每座茶园里其实都有主人自己要告诉你的美学语言，让人可以感受到茶农对理念的坚持与态度。有的在茶园种上一排枫树，枫红时红绿相间，枫叶落了，连成一排枫枝矗立，像是划出天际线一样，和矮绿茶树构成一幅令人流连忘返的画面；有的会在茶园一隅种上松衫木，像是为茶园画上对应的图腾，让人想眺望山岚深处，也有的在山丘上、茶园中间种两棵依偎的树，造景茶园的梦幻气息，空气中若神仙眷侣般的缠绵。茶农巧妙地用大树画出对茶园的心意，就像我们在日本看到商家门口的暖帘一样，代表店家自己独特的精神和坚持，皆融合文化底蕴。
茶农曾对我说，种树是为了「有景可看，让人伫立」。也是希望夏日里有蔽荫处所，因为茶农在丘陵山坡种茶，矮茶无法遮荫，收成时他们也要用最原始的工作方式，一片一片摘取叶子，因此大树遮荫成了他们休息的处所。这种景观飨人的思想，给我们城市人另外一种美的角度，也是一种分享的慢美学。
▲坪林茶园
茶在中国历史悠久，如果追溯可能有数千年历史，著名的《陆羽茶经》里面对于茶的优劣就曾说过，大树下的茶最好，向阳坡的茶不伤胃。这种好茶无非就是与自然环境的协调，以最原始的价值观分享美好。
原始，就是一种单纯不自觉的价值，自然又不彰显，有时候也容易被忽略，但是生命力却又异常旺盛，野兽派画家高更说过，「我们在原始艺术里总可以得到养分，但是我却怀疑人们也能够在成熟的文明中找到他。」的确，茶农在茶园里用心安排树木，常常带领我们走入一种慢的哲学养分里，延伸出对农业社会里原始单纯的质朴美学，而这与快的城市哲学完全背道而驰。
质朴之美在人们亲近自然时最能够被触动，著名的德国诗人歌德，他也曾说过橡树的比喻，「他说一棵橡树很美，但要有利的环境配合在一起，自然才会产生一颗美丽的橡树。」
原始质朴之美的情境是台湾茶园特有的、美的角度。分享更是台湾茶园一种慢美学，所以一口茶其实是中国千年之美的啜饮，在你口中散开的是慢美学的香气，而茶园美丽的树木造景，提供我们生活另一种美的角度---------质朴和谐与内蕴。
--