新竹一日游！「麦客田园休闲农场」焢窑烤肉、手作菜包
文、图／ㄚ绫绫单眼皮大眼睛
新竹旅游景点一定要来北埔麦客田园体验客家文化，ㄚ绫绫和朋友都好喜欢这个地方啊！也推荐大家规划个北埔一日游，不管是公司员工旅游、亲子旅游行程、校外教学、团体活动等等，都超级适合的啦！大多都是室内活动，雨天也可以来玩唷！
新竹旅游景点推荐，新竹北埔麦客田园休闲农场
麦客田园位于北埔的客家乡村生态园区，园区动线十分流畅，园区设有：焢窑区、客家米食 DIY 区、烤肉区、生态池、古农具展示区、快乐牛车行、可爱动物区等等，不仅可以回到古早传统农村生活，还可以动手制作客家米食点心：擂茶DIY、粄条或搓汤圆DIY、红粄DIY、菜包DIY、品尝仙草蜜等。
门口贴有麦客田园的由来～同时冀望真诚的服务可以让顾客们都开心。
北埔麦客田园占地2万平方公尺，十分广大～小朋友们可以在这里尽情奔跑。
新竹一日游、亲子旅游套装行程推荐
麦客田园提供两类活动，一个是团体套装行程，另一个是学生户外教学，团体套装行程分为A.B.C方案，ㄚ绫绫和朋友参加的是C方案唷！一人花费不到600元就能吃喝玩乐一整天，超级划算的啦！这些活动也是平常在都市里不容易体验到的乐趣呢！（价格与活动内容请依北埔麦客田园实际公告为主）新竹旅游景点！北埔麦客田园休闲农场，体验客家文化，新竹一日游及亲子旅游行程推荐
焢窑
焢窑区蛮大的唷！有开放式跟包厢式控窑烤肉区，上方有屋檐可遮阳挡雨，在树荫下也凉快得些，一旁的空旷草地能让小朋友们玩耍。
虽然焢窑区已经将现成的砖窑堆叠好，但还是建议大家如果是选C方案的话，在早上九点半到十点间到，时间会比较充足，现场已帮我们准备好食材，有土窑鸡、地瓜、玉米，工作人员从烧木材、堆砖、放入食材、覆盖砖头、盖锅、堆红土闷窑，整个过程大约2小时。
放山鸡是今天焢窑的主角，可是一整只全鸡呢 XD
砖窑的温度很高，大家要小心不要靠得太近，开窑时也一定要工作人员执行才行。
番薯好好吃的样子～
北埔麦客田园考量到体验时间及安全性，所以焢窑部分仅能由工作人员操作，为了让大家多点乐趣，在另一旁提供小型砖窑让游客们「叠叠乐」一下，没想到堆叠砖头也是有技巧的，仔细听导览员讲解就知道啰！
今天第一张大合照～
扎稻草人
参加C套装行程有包含此活动，冬天是扎稻草人，夏天是戏水乐，等待烧窑完成还有一段时间，导览员球球带我们来体验如何扎稻草人。（不是扎小人啊 XD）
朋友们突发奇想，利用现场道具帮稻草人穿上衣服，哪一组扎得好看呀？
今天的太阳好热情，流了好多汗，可还是玩得很开心。
客家米食DIY
接着来到客家米食DIY教室，教室外头设有洗手台让大家清洁双手，很贴心的是麦客田园为了配合孩子们的身高，还有降低高度呢！
墙上分别有红粄跟菜包的由来、制作过程和食用方法。
第一个体验的就是客家菜包DIY啦！ㄚ绫绫最喜欢吃菜包了！白萝卜、香菇、虾米炒的好香呀！除除包得真好看，果然有人妻的风范 XD
自己包的菜包料就是这么多啦 XD （馅料都快爆满的感觉！）
在导览员球球的细心指导下，大家都包好啦！
天然的艾草粿皮就是这个颜色，一颗颗的菜包有没有像恐龙的背脊 XD
摆上写着号码的竹宴，交给工作人员拿去蒸笼蒸啰！
再来要做的是客家传统米食「红粄」，就是外婆小时候常包给我吃的红龟粿耶～
我们每个人都努力的将面粉揉成团，再将工作人员煮好的绿豆馅包进去粿皮。
模具上油～
将红龟粿摊平放进去塑形，这时候就会发现包太多馅很容易爆开来 XD。
打开模具后，闪亮亮的红龟粿就完成啦！第一次制作红粄超有趣的啦！
放上木制号码牌，把成品交给工作人员炊熟即可。
我们做了两种不同的形状唷！
客家擂茶DIY
等待工作人员准备擂茶用具时，还请我们吃了园区阿姨种的橘子，没有喷洒农药的橘子卖相虽然不好看，可这滋味是一级棒的！超级无敌甜～想吃的朋友可以跟阿姨询问价格唷！
擂茶是过去客家人招待贵宾的一种茶点之一，「擂」在客家话代表研磨的意思，手拉杯陶土制成的擂砵内有许多线状刻痕，可帮助磨碎食材；至于擂棍是用芭乐树制成的，有些会采用质地较硬的油茶树、九芎木。
早期擂茶是用生茶、生米、生姜，磨成茶粉冲泡，据说擂茶由来跟三国时代的张飞有关呢！导览员球球说现代人注重养生，所以擂茶加入更多坚果类原料，例如南瓜子、黑白芝麻、花生、绿茶叶等等。
握着擂棍将食材磨细，略呈泥状是最好的，大家轮流拿起擂棍，齐心协力地研磨～握住擂棍底下三分之一的地方，另一手顶住上方只能转动下方，注意手不要放进去捏！也不要用槌的方式喔！ㄚ绫绫觉得这种工作还是男生来合适 XD
放进擂茶粉后加入热开水冲泡，拌匀后分装给大家喝。
热呼呼的～好香浓呀！想喝冰的也可以加冰块唷！看奕洁笑得多开心，刚刚的辛苦都忘光光了，哈哈！
麦客田园另有贩售客家擂茶礼盒，拿来送礼最有心意了，不过我比较想买下来自己喝 XD
客家粄条DIY
粄条DIY也是在米食体验教室制作，工作人员会先把在来米浸泡之后磨成米浆，放入机器设备，加上少许沙拉油、盐巴跟温开水，工作人员再用汤瓢将米浆舖在铁盘上，冷却静置就变成粄条啰！
大家都很认真耶！一块块粄条好像面膜呀！
折粄条就像折毛巾那样，卷起来放凉就可以带回家享用啰！因为没有加任何防腐剂，建议两天内食用完毕，导览员球球还教我们做凉拌粄条、粄条寿司、炒粄条、汤粄条等等～若是将粄条直接放进冰箱保存，拿出来后就要用炒的比较合适，因为冰过的粄条会比较硬，除非是用凉拌方式处理。
包厢烤肉区
我们看完开窑，接着回到包厢烤肉区休息一下，等待工作人员送来焢窑食材及烤肉用具。
热腾腾的土窑鸡、地瓜、玉米，让大家都饥肠辘辘了！对了对了～包厢区墙上有挂钩可以吊挂衣服包包，很贴心吧！
食材种类跟分量相当丰富啊！另有提供白吐司跟两大罐白开水。（实际请依店家官方网站公告为主）
今天选择C方案套装行程，另外加购麦客田园的午餐，有客家炒粄条跟福菜肉片汤，推荐大家来品尝这客家传统的好味道。
打开铝箔袋后，一整只的土窑鸡散发出浓郁的蒜香，令我们食指大动！鸡肉无敌鲜嫩好吃，切开来还有狂流直下的汤汁，太鲜甜了吧！玉米跟地瓜也很甜。
冰凉可口的仙草蜜，甜度刚刚好！经过一整个早上的活动，这时候大家都饿了呢！
好久没有烤肉趴唷！只要两手空空、带钱来北埔麦客田园烤肉就好了 XD
烤肉区有附设电风扇，不会太闷热，至于使用过的餐具和厨余只要分类好、倒在桶子里就行了！剩下的残局交给工作人员收拾即可～
是说来之前担心食材不够我们八个人吃，没想到最后根本就吃不完，还打包回家 XD
烤肉完，和姊妹们到旁边的大草地拍拍照留念。
古早磨米乐
长那么大还没有操作过石臼，光靠蛮力是无法运转的，还要有点技巧才转得动呢！米浆比例大约是水:米=2:1，不过这里只是让游客们体验磨米浆的乐趣，没有要真的喝啦！
客家古早农具解说
想知道早期客家人使用的耕作器具，可请导览员带你来这参观唷！依客人要求决定是否安排在行程中。
客家麻糬DIY
麻糬的客家话叫「粢粑」，这捣麻糬体验真是累坏我们了，深深觉得这是今天最需要体力的活动项目＞＜ 我们之中最没有力气的江梦小美女还是玩得很开心～
大家一致的目标就是要将麻糬捣成没有颗粒的模样～
快乐牛车行
哈！我们坐的是「铁牛」车，不是真的牛来拉的，放心唷！
绕了园区两圈，看看一旁的可爱动物区。
可爱动物区 这里应该是小朋友们最喜欢的地方了！在麦客田园可以看到台湾山羊、牛、麝香猪、孔雀、日本雉鸡、鸽子、火鸡、锦鲤等等动物，园区人员叮咛大家不要随意喂食。
一旁的牛粪墙竟然可以拿来盖房屋？导览员说牛粪盖成的房子是冬暖夏凉唷！牛粪干燥之后，有特殊的青草味，一点儿也不臭，问问这位仁兄就知道了。
绿色隧道
水车是农业时代的灌溉工具，现在越来越少看到，今天正好进行保养维修，所以没有转动。水车旁有鱼池跟荷花池，一旁有饲料机，民众可投币买鱼饲料喂鱼。
这个好像叫汲水机，用力按压就有井水跑出来唷！刚好看到小孩子在体验，真是可爱～
麦客田园到处种植美丽的花卉，走在园区里心情就变得很好。
无障碍空间厕所
咦？这不是花田一路吗？（透漏年龄了 XD）
洗手间很干净。
3D立体造景
可爱的海豚，忘记可不可以下水玩了～
哺乳室
护理站
北埔麦客田园有三个停车场，都蛮大的呢！不用怕没有车位停。
麦客田园休闲农场
官方网站：http://www.mikefarm.com.tw/粉丝专页：https://www.facebook.com/mikefarm.tw/营业时间：周一到周日9:00 – 17:00电话：03-5805678地址：新竹县北埔乡南埔村2邻13之3号
入园门票资讯：门票100元，可抵消费50元，若为以下资格的人可以免费入园。1.参加园区套装行程者2.身高120公分以下儿童3.北埔、峨眉乡亲凭证件免费入园。
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