行销桃园好茶 随缘茶空间「仙草茶饼」冲泡容易富胶质
▲农业局长郭承泉肯定随缘茶空间的「仙草茶饼」品质及包装。（图／记者杨淑媛摄）记者杨淑媛／桃园报导
夏天到了，许多人会来一杯仙草茶消暑，有别于传统喝仙草茶得需大火熬煮的费功情形，桃园市「随缘茶空间」结合现代科技推出「仙草茶饼」，想要喝时只要在茶饼拨出一小片，以热水冲泡，就可以了，而且经过重力压扁存后的仙草茶饼，还富有胶质及特殊香气，也是养生饮品，受到海内外市场欢迎。
▲随缘茶空间是行销桃园好茶的所在。（图／记者杨淑媛摄）
「随缘茶空间」位于龙潭区，由桃园市茶商公会理事长邱国雄和其夫人黄淑芬经营；黄淑芬精研茶文化，近年来和先生邱国雄致力将桃园好茶行销到海内外，对于仙草茶饼的由来指称，早年客家人多半住在山区比较多，因山区交通不便，半夜遇家中有小孩身体不适，没办法立即送医，家中通常会备有一些中药材的东西备用。
▲▼随缘茶空间「仙草茶饼」包装上的文字，由黄淑芬一张张亲自书写。（图／记者杨淑媛摄）
其中，家中屋檐下即会吊放着一束束、一大串已晒干的的仙草茶，需用时即抓一把下来熬、煮、炖，让小孩喝；然现在因为科技发达，各方面的空气污染、水源的污染、土壤的污染太严重，没办法像传统把仙草茶连根拔起的制造模式，在桃园茶改场研发下，把仙草茶的品种改为桃园2号的仙草茶。
经过改良的桃园2号品种，并把他改为机器采割，也跟做茶的方式一样，要经过萎淍、揉捻、干燥，同时透过茶改场这几年的技转，以及现有压扁的机器，做普洱茶压扁的原理，改变桃园2号仙草茶的制作。
黄淑芬说，仙草茶第一年生产出来，是属于寒性，可以降火，仙草茶可以长期存放，越老越好，3年之后慢慢转为温性，已经是药草，到了5年10年相对是越老越好，因为他本身的一种胶质成份，会随着良好的保存而慢慢的释放出来。
▲透过重力把仙草茶压制成茶饼。（图／记者杨淑媛摄）
透过重力把仙草茶压制成茶饼，除了节省空间的存放，最重要的是仙草的成份胶质，可以完全的释放出来，所以早期的仙草要炖要熬，现在的仙草茶饼就不需要这些工序，直接用壶或用杯冲泡，既方便又容易节省时间，饮用上更安心更方便。
仙草茶的冲泡非常简单，黄淑芬说，将壶身分成三等份，茶饼拨的小块如壶身大小的三分之一量就够了。第一泡茶，有的人是习惯性把他倒掉，有人称他为醒茶，叫醒他的意思，因为我们把他压成饼，存放这么多年，他还在睡觉，所以第一泡热水冲下去，可以立即把他冲掉，但也另有一说是因空气污染，把他清洗让他干净。
第二泡热水倒下去，大约20秒时冲出来，如果是存放 3年以上的仙草茶饼，本身会产生独特的甜，他属于药草性，很多人喝了仙草茶饼让文明病改善很多。目前桃园2号仙草茶饼，在茶改场、市府及桃园茶商公会共同努力下，已打开国外市场，韩国和日本和大陆接受度特别大。
「随缘茶空间」在仙草茶饼的包装上面，黄淑芬更以毛笔一片片的写上仙草茶饼，成为非常雅致的文创商品，更是馈赠亲友的最佳桃园伴手礼。