养生益寿 吃期颐小饼

期颐小饼。（取自微博＠晓医崽崽𫓦）

年满百岁为期颐，语本《礼记．曲礼上》：「百年日期、颐」；郑玄注：「期，犹要也；颐，养也。不知衣服食味，孝子要尽养道而已。」今以《医学衷中参西录》期颐饼为基础方，结合现代营养学理论研制富含中医药特色的药膳小饼，名为「期颐」小饼，现将作法分享如下。

期颐小饼的饼皮以山药、茯苓为主，馅料以枣泥、莲蓉等甘补之品为主，健脾益胃、气血同调。其中红枣补中益气、养血安神；山药益气养阴、涩精止带；白扁豆健脾化湿；茯苓利水渗湿；陈皮理气健脾、调理气机；诸药同用使补而不滞，另有山楂消积健脾，以助陈皮、茯苓、白扁豆化湿之效，使补而不瘀。