要求莱剂「零检出」 新北市教育局：违者最高罚160万元
▲新北市教育局指出，1周内将与学校及食材供应商签订契约，未来营养午餐莱猪要零检出。（图／新北市政府教育局提供，下同）
明年起国内将开放含莱克多巴胺猪肉进入市场，新北市教育局指出，目前已与学校团膳业者、食材供应商日前已完成契约变更协商，率全国之先将猪肉莱克多巴胺「零检出」纳入学校午餐契约，并明订相关细节及罚则，预计一周内完成全市学校契约变更。
莱猪议题延烧，家长们都在关心莱猪是否会进入校园、要如何阻止莱猪等问题，对此，教育局表示，9月初函令全市学校，如有使用猪肉生鲜食材，一律采用国内在地食材，并同时与学校团膳业者及食材供应商协商契约变更。11月10日教育局再次与学校团膳业者及食材供应商再次进行协商，除针对使用国产肉品之规定进行讨论外，还包含相关检验规范、罚则规定及契约变更模式，双方对于现行午餐契约变更内容终于取得共识。
教育局长张明文说明该契约变更内容有四大重点，包含，一、采购标的管理及品质中增列「猪肉及其再制品采用国产之产品」部分，二、罚则中增列「配送予甲方之国产猪肉及其再制品不得有混充或假冒上述产品供货不实情节，倘经发现有混充、假冒等不当情事之一者，处以惩罚性违约金当日餐费总金额之30%。」，三、记点要项中增列「未使用国产猪肉及其再制品，或猪肉及其再制品经抽查验出瘦肉精扣25点」、「发现国产猪肉及其再制品有混充或假冒等不当情事扣25点」，四、食品、食材检验项目载明「瘦肉精不得检出」凡检验不合格者，即依照契约处以当日餐费总金额10%之违约金，是全国众多县市中，率先明确规定罚则及莱克多巴胺零检出的县市。
教育局表示，以目前供应量最大的学校团膳厂商计算，如供应猪肉有验出莱克多巴胺，依照修约后的基准计算，违约金可能达55万元，倘发生混充、假冒状况，违约金最重可能达160万元。另外市府为了减少学校及厂商换约的困扰，已制定「109学年度新北市所属学校中央餐厨服务午餐采购契约书修正对照表」范本，正式函文各校，校方与厂商签署即可生效，教育局并督促学校于一周内完成契约变更，并要求本市团膳业者、自立厨房及美食街学校，于公告处、菜单及食材登录平台载明餐点所使用猪肉及猪肉可食部位原料之原产地标示，充分揭露猪肉食材来源，让家长们共同把关。