鱼排泄物转为植物肥料 「鱼、菜共生」新系统超环保
▲成大研究出的鱼、菜互利共生实例。（图／翻摄自成大新闻中心）
「鱼帮水，水帮鱼」这句话在科技发达的今天，已经发展成「鱼帮菜、菜帮鱼」了！鱼、菜互利共生系统是一项市场潜力十足的新兴生态系统，但要将鱼、菜（植物）这两个全然不同的物种建构成一个半密闭式、健康又稳定的循环系统，存在着关键技术。
据《中央社》报导，国立成功大学生命科学系接受国内知名企业委托，从控制微生物、病毒等生物竞争方式着手，短期间即建立起稳定、平衡的互利共生系统，接下来要对不同的鱼、菜组合建立起各自的SOP流程，帮助产业界彻底发挥此新兴生态系统的经济价值。
生科系教授蒋镇宇表示，国际上约在3年前开始提出鱼、菜共生系统的概念，除了是另类的农作、养殖模式外，日本又提出另类思维，在农业与养殖系统外，将此共生系统朝向室内景观以及疗愈系统发展，借着简易的鱼、菜养殖，为老人家或孤单者带来成就感与期待，不至于感到太寂寞。
蒋镇宇教授指出，鱼、菜互利共生系统的概念简单，将分解过滤的鱼排泄物做为可供植物所用的肥料，帮浦汲取水缸中的水供应植物之际也同时让植物获得养份，鱼缸的水质也因此净化，此一完全由水供应植物生长所需的养份与水份的概念，类似水耕蔬菜。
概念说来容易，但鱼、菜是完全不同的物种，面临不同的病害等问题；鱼会生病，必需设法增加鱼的抵抗力，鱼也有排泄物，如何维持水缸水质洁争，不致于优氧化、不长藻类是一门学问。菜或植物会病虫害，农药该不该使用或该如何使用，更要费思量。
蒋镇宇教授表示，鱼菜互利共生系统其实就是建立起一套可以同时维持两个物生态平衡的和谐的系统，让彼此相互得到最理想的发展，所考虑的包括鱼或植物营养摄取、抵抗力、水质洁净等，团队由「相生相克」思维着手，透过微生物、有益菌、真菌等生物方式调控，不曾使用市售农药或药剂，花费约2星期时间即建立起稳定的生态平衡模拟循环系统。
模拟系统所选择的鱼、植物为孔雀鱼以及香草植物，两个生态系统运作理想，只需定时、定量给鱼饲料即可，模组建立以来鱼活动佳，没有任何一只死亡，水缸的水依然透明洁净，香草生长良好。
蒋镇宇教授指出，不同的鱼、植物组合、规模大小，生态系统的条件也有所差异，从饲料的量、微生物等的调控都重新设置，下一步的工作为配合企业主需求，建立不同组合的照护sop流程，让拥有鱼、菜共生系统者可以轻松的照护，从养殖中获得成就感，也增添室内环境美观与活力，未来甚至可扩大系统规模用于经济农渔养殖。
▼高雄大寮溪寮居民也有亲手完成鱼菜共生装置。（图／翻摄自高雄市环保局）