最潮艺术饮品又一发！西门町新开餐厅有「独角兽冰沙」
▲Al revés 颠倒餐厅「独角兽冰沙」、「加州黄金海岸冰沙」。（图／记者彭怀玉摄）
色彩缤纷的果汁混搭，点缀上饼干等食物，一杯杯饮料仿佛艺术品般呈现，今夏在IG上蔚为一阵风潮。位在年轻学子聚集地西门町，「Al revés 颠倒餐厅」最特别的「独角兽冰沙」蓝紫渐层的色调，不是色素，而是红火龙果配上蓝柑橘渲染而成，再加上甜筒、喜瑞儿彩球，让饮品更增添华丽感。
▲Al revés 颠倒餐厅。（图／记者彭怀玉摄）
「Al revés 颠倒餐厅」坐落于西门商圈，今年5月由几位7年级大男生合伙开立，「筹备期时，两位店长就立志要开发超好拍饮品，毕竟现在大家吃饭都是让手机先吃。」负责行销的罗辰宇笑说。之所以取名为「Al revés 颠倒餐厅」，Al revés 是西班牙文翻转的意思，不断求新求变，颠覆顾客想像也成为这家店成立的信念。
▲「独角兽冰沙」蓝紫渐层的色调，再加上甜筒，翻转顾客对饮品的无限想像。（图／网友jennifer__lo提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
招牌饮品首推「独角兽冰沙」，名字发想来自彩虹小马卡通。店家表示，最下层是台湾红肉火龙果打成的冰沙，中层则是蓝柑橘冰沙，上层搭配鲜奶油、喜瑞儿彩球、火龙果球，最后再加上甜筒，伪装成独角兽的造型，喝起来酸酸甜甜，有恋爱的滋味，相当适合夏天饮用。
▲加州黄金海岸冰沙左右分层，形成沙滩和海浪的造景，金黄色沙滩采用台湾芒果；海浪则是蓝柑橘冰沙。（图／记者彭怀玉摄）
除了独角兽冰沙，还有一款加州黄金海岸冰沙，这款独特的地方在于不像一般冰沙是上下层设计，而是左右分层，形成沙滩和海浪的造景，金黄色沙滩采用台湾芒果；海浪则是蓝柑橘冰沙，上面装饰出棕榈树、沙滩球、海滩布，光看就超解热。除了视觉系冰沙，也有奶盖抹茶等，价位从35元起。
▲Al revés 颠倒餐厅也有义大利面、炖饭及帕尼尼等轻食类。（图／网友l.87420提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
餐点部分，店家同样秉持颠覆精神去设计菜单，以中式、泰式元素混上西式义大利面、炖饭等，像是麻油蕈菇土鸡肉炖饭、排餐义大利面、泰式打抛猪义大利面等，价位介于170至260元，相对平易近人。