最强回转寿司「金泽」海外首店SOGO忠孝登场 必点3道错过太可惜
▲被网友号称最强日本回转寿司店「金泽寿司」，SOGO台北店7／24试营运。（图／记者蔡惠如摄、金泽寿司提供）
记者蔡惠如／综合报导
在日本已有21年历史的「金沢まいもん寿司」，海外首店进驻SOGO忠孝馆11楼，即将在7／24正式对外试营运，也是首间回转寿司店，能进驻在台北坪效最高的SOGO忠孝馆，主打店内8成餐点都是日本进口新鲜鱼货，售价40元起的金泽寿司，金箔、海鲜份量毫不手软，独家菜色也超多，3道必点餐盘可别错过！
1989年在日本创业，金沢まいもん寿司在当地共有18间店舖，SOGO为强调全台独家餐饮，与日方商谈2年终于谈定，海鲜来源来自日本富山湾、东京丰洲市场以及台湾基隆港，其中日本进口海鲜菜色占8成，台湾在地占2成，搭配台湾在地新鲜的彰化米，单盘价位从40元起至1,000元不等。
还没正式开店，其台湾官方粉丝团就有破千人追踪，还有许多民众留言询问订位方式，可见其热门程度，内店共有68席座位，除了有单人可享用的吧台桌，还有家庭客适用的包厢座位，采用磁石轨道送餐，送到桌边餐盘状况稳定，能呈现出摆盘的精巧。
其中必吃的3道菜色，便是欢庆台湾首店开幕的招牌料理「金泽百万石豪华五贯」包括红喉、新鲜甜虾、丰洲黑鲔鱼中腹、鲑鱼卵军舰与富山白虾军舰，原价560元，每日限量100份特价388元，优惠至8月底。
而另一款特色餐点「鱼骨饼干」，则是将鱼骨炸的酥香松脆，连鱼尾都能入口，且油量拿捏刚好，完全无油腻感，相当适合下酒，淋上柠檬增加清香口感，是其他回转寿司店吃不到的菜色；甜点则与一〇八抹茶茶廊合作，设计出台湾限定的焙茶霜淇淋，兼具茶味清香不过甜，浓郁口感加上金箔，拍起来跟吃起来都很华丽。
同场加映：特色菜豪华霸气为金泽文化特色之一，「蟹满堂」正是呈现此文化的一道料理，其中食材为来自日本海的松叶蟹。