做好酒才能长久！张鸣仁任金酒总经理：突破自己保持业绩
成立至今已超过一甲子的金门酒厂（以下简称金酒），旗下所生产的高粱酒深受台湾人喜爱，在台湾白酒的市占率更高达八成五；然而，在面临市场饱和以及产大于销等艰辛挑战下，才刚接任总经理职位不久的张鸣仁却丝毫不畏惧，将带领金酒再创高峰。
今年6月初张鸣仁才刚接任总经理一职， 办公室里还摆满道贺花篮，气氛虽一派轻松；但那时在宣布接任记者会上，金酒董事长黄景舜更以「救火队精神」来赞许他，因近期金酒接连受到「赴陆试酿」、「酒瓶退货」等争议，造成舆论争议，所以张鸣仁能在这时愿意挺身而出，势必得受到外界放大检视。
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▲陈年金门高粱酒，俗称「黑金刚」，深受许多将领及政商名流喜爱。
不过，张鸣仁并无畏惧，因他过往曾在声宝、樱花、铼德等知名企业任职，亦曾担任金酒厦门公司董事及大陆白酒专业经理人，不论能力还是经验甚至对白酒的相关知识等都有其独到见解。他说：「我是土生土长的金门人，对这块土地拥有深厚情感，加入金酒团队更是个使命。」
张鸣仁谈起金酒最重要的价值，包含金门天然环境所产出的特色酒曲和地下含有微量元素的水质，加上完全遵循古法固态发酵、纯粮酿造的工法，才衍生出特色金门香型的高粱酒，不论酒质还是口感，他都十分有信心，「我天性对酒相当有兴趣，而且还最爱喝金门高粱酒，因为喝了不会上头！」。
张鸣仁接着说，大陆有七成白酒都是用食用酒精加酒基和复合式香料勾兑而成，属化合物，不仅难以像纯粮酿造的金酒醇厚，喝起来也较为辛辣，并容易造成头痛、宿醉；因此，他对金酒拓展大陆市场很有把握，「大陆白酒市场一年高达六千亿人民币，竞争很激烈，但金酒一步一步来，用行销导向让市场接受产品。」
「金酒的未来是在大陆！」张鸣仁除了利用金酒口感特色，期望在五年达成拥有300家大陆地区代理商的目标外，并采会议行销、媒体行销、展示行销、事件行销四大面向攻略，更会主打消费市场和捆绑政治策略，让金酒成为官方高端接待酒，进而受到许多大陆人的青睐，成为最佳伴手礼；再来导入金门特产，带动地方产业发展。
将金酒产品定位清楚，在推广上才能有作为，也因此金酒还成立了国际业务部，不仅拓展大陆市场，目前在欧洲、东南亚甚至韩国等地，都能看到金酒踪迹；同时金酒今年再度参加三大国际烈酒竞赛，勇夺逾30个奖项，获得评审高度肯定，在世界舞台大放异彩。
张鸣仁说：「虽然大陆白酒在其他海外市场仅有四十八亿人民币的出口，但不代表海外市场小就会一直会小，像是韩国市场就对金酒相当肯定，销量后续看涨。」
至于金酒在台湾市场虽已占八成五，但张鸣仁认为突破自己才是保持业绩的不二法门，所以会针对不同目标族群，采市场细分化来启动产品密集销售成长动力，特别是年轻人，用口感DIY化、新媒体行销如脸书、LINE等，以及故事行销和找网路达人合作等策略，让粉丝黏着度变高，进而成为金酒支持者。
除了拓展大陆市场并为库存酒解套，以及稳住金酒年营业额120亿元，张鸣仁也希望在金酒公司这个公营企业导入民间企业精神，包含继续提升高梁酒品质、延长醇化时间确保酒的口感更好，以及让员工热爱公司，未来更会融入他的方针，将采七三法则缩减金酒产品，秉持「做好酒才能长久」理念让金酒再创高峰。
访谈过程中，张鸣仁爽朗又健谈的性格，有来自民营企业经理人的特质，这在部份公营企业是不多见了，也让人对金门高粱酒的未来，充满了期待。
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