1颗芭乐解18根香肠毒素！但这两样水果不能一起吃
年菜重复加热毒素超标 靠谭敦慈这招就有解！（图／取自健康疗天室)
到了过年，除了红包、摸两圈外，最期待的不外乎是围炉时刻。但是，年菜怎么料理才是健康吃法？拜拜后的三牲和祈求「年年有余」好彩头的剩菜，应该怎么处理，才不会让家人食物中毒或致癌？《健康疗天室》主持人Ruby老师特别请来毒物科护理师谭敦慈传授妙招，让大家不发胖又没剩食。
谭敦慈提到，其实以三牲的鸡猪鱼来说，最难处理的就是鸡，她的料理与存放妙招大公开。此外，对于吃不完的年菜，许多人再次加热的方式是加入新的食材，结果越煮越大锅。对此谭敦慈提醒，重复加热最容易累积毒素，尤其是汤类料理，剩菜重组的汤最好不要再喝了。
●1颗芭乐解18根香肠毒素！ 想来点清爽的？水果这两样千万不能一起吃！
年节期间大家都喜欢的香肠，谭敦慈也传授能大减亚硝酸盐对身体危害的料理法，还有搭配哪些水果能排除毒害，让年菜吃到开心也吃进健康，完整内容都在《健康疗天室》第12集：每逢过年胖3斤？ 年菜这样准备 从除夕吃到元宵没问题？！
《健康疗天室》周一、周二晚上8点在中时新闻网Youtube频道播出，日常还能随点随看，跟着Ruby老师，轻松掌握健康新知。