52间歇断食夯 营养师曝菜单：1件事很关键

间歇断食法好处，是能从进食时间与热量限制，达到热量赤字与减重的效果。（示意图，Shutterstock／达志）

近些年来间歇食法超夯，大陆女星杨幂与「贝嫂」维多莉亚都是52间歇断食的追随者，对此，营养师彭逸珊表示，只要做到热量赤字，也就是每日消耗热量大于摄取热量，基本上都能瘦身，但不建议长期执行，以免因被剥夺感，出现报复性进食。

彭逸珊在脸书专页「爱健康营养师 珊珊」发文指出，近些年来很夯的减脂密码有168、52和11等，这种间歇断食法，从执行面上来看，规范进食时间、摄食热量，是有助于达到热量赤字（每日消耗热量＞摄取热量）的，尤其是对喜欢吃零食、宵夜的族群更是明显。

彭逸珊指，间歇断食法好处，是可以从进食时间限制与热量限制角度，达到热量赤字，如果短时间内想要培养习惯，可以使用间歇断食法，但因为会有被剥夺感，所以不建议长期执行，容易会有报复性进食。

彭逸珊表示，以52间歇断食为例，是指一周7天里面，5天正常吃、2天限制热量（约500kcal），这两天不可连续、需穿插在其他正常吃的日子之间，例如周一、周二正常吃，周三吃500大卡，周四正常吃，周五吃500大卡，周六与周日正常吃。

500大卡的那两天可以怎么吃？彭逸珊举例如下

■早餐：拿铁一杯（240毫升低脂鲜乳+黑咖啡）120大卡。

■午餐：7-11红藜毛豆鸡肉沙拉128大卡。

■点心：奇异果1颗40大卡。

■晚餐：炒青菜1碗95大卡、鸡胸肉60公克110大卡。