奥利佛教你快速做疗愈布朗尼 甜点新手也能驾驭
▲影片用短短2分钟教你快速制作布朗尼，就算是新手也能轻易学会。（影片／翻摄自Youtube／杰米奥利弗）
旅游生活频道（TLC）名厨杰米·奥利佛以原始健康的有机食材做料理，不但教大家如何快速煮出佳肴，还教你如何做省钱料理，而他最广为人知的就是协助改善英国学校缺乏营养均衡的饮食习惯。今天来教大家如何「快速做出疗愈布朗尼」！让你做出奥利佛真心推荐的甜点。
▼奥利佛幽默风趣的魅力跟厨艺精湛的形象，深植人心。（图／翻摄自Jamie Oliver脸书）
这个简单有梦幻的巧克力布朗尼食谱来自Jamie's 30 Minute Meals一书。影片会示范如何快速制作美味的点心。
首先你需要以下食材：
4颗蛋1袋小颗棉花糖1袋可可豆1颗橘子2片100克的黑巧克力 250克樱桃干（或蔓越莓干）250克无盐奶油200克细砂糖（白糖或黑糖）4汤匙的低筋面粉6汤匙的可可粉
接下来就可以把全部材料都放入果汁机或食物调理机中，开始把食材全部混合均匀，再倒入烤箱模具中，在布朗尼上放入自己喜欢的食材，像是棉花糖、坚果或是橘子皮磨的粉等等，最后放入烤箱15分钟，烤箱记得要预热5分钟，这样就大功告成了。
如果巧克力跟奶油因刚从冰箱拿出不易融化或混合，建议隔水加热（就是放一个小锅在一个大锅中，小锅放巧克力，大锅放水，放在炉子上开始煮，搅拌至巧克力融化再放入无盐奶油），食材都混合均匀就可以放入果汁机或食物调理机中。家中没有果汁机、食物调理机的人，可以用一个照上述方式把巧克力跟奶油隔水加热，把所有食材放入大碗来搅拌均匀，再放入烤箱。
这样是不是很简单呢？如果你明天刚好要跟朋友去野餐或跟暧昧对象约会，甚至是单纯自己嘴馋想吃点心，自己动手做布朗尼吧！不但美味诱人，可以自行调整糖份的比例，比外面贩售材料不明的蛋糕要安心许多，还能增加生活乐趣，更可以增添个人魅力，假日来试试看吧！
▲美味可口的小点心，假日在家自己动手做，调剂平常上班的压力。（图／记者张玮庭）