百货夜巿可内用 美食街限1／2座位 自助餐禁自取
百货夜巿开放内用，美食街限1／2座位，另外自助餐禁自取。（图／示意图，达志影像）
三级警戒延长到7月26日，但外用内食微解封，经济部次长陈正祺表示，百货卖场防疫管理措施，三级警戒下，人员在健康管理要造册，分流上班，每天要有监测计划，每人一坪，随时带口罩，且要有教育训练，环境定时清消，暂停试吃试用服务。
陈正祺表示，应变措施部分，一但发生确诊，专柜的九宫格内都要停止营业并进行消毒。若确诊者是百货人员卖场者，密切接触者都要隔离采检，停业3天，恢复营业11天内要暂停百货卖场美食街服务，并加强健康监测。
而民众最关心的美食街部分，陈正祺表示，要采用梅花座，间隔隔板确保1.5公尺，个人套餐方式，不共食也不提供酒精饮料，美食区更是要求容留人数只能有1/2。
经济部表示，传统市场与夜市部分，目前三级警戒由地方政府应地制宜，没有关闭，但是人员进出，强调要加强人员的健康管理，请自治会和管理员要
餐饮防疫措施出炉。（图／指挥中心提供）
近期疫情已渐渐趋缓，往好的方向发展，中央疫情指挥中心宣布可有条件放宽百货、卖场、传统市场、夜市餐饮内用。在做好防疫措施前提下，且疫情可控制的状况下，让业者生意逐步回到正轨。
经济部强调，开放前提还是以防疫为重，因此制定「百货及卖场防疫管理措施建议指引」及「传统市场及夜市防疫管理措施建议指引」，提供全国百货、卖场、市场、夜市及其相关管理单位在布署防疫工作时，能有所依据。
至于大家最关切的餐饮业，指挥中心也宣布在有隔板、采梅花座或可维持用餐时之社交距离条件下，可提供内用服务。但餐饮服务人员要严格落实健康管理，加强餐饮场所环境消毒。顾客除实施实联制外，也要调整供餐方式，以个人套餐或分菜后再上桌，自助餐则以服务人员专人夹菜为原则。
夜市及百货、卖场的美食街，除落实执行「餐饮业防疫管理措施」外，因人潮容易聚集，亦应加强人流管理。经济部表示，美食街入口应进行容留人数管理，共同用餐区容留人数以总座位数1/2为上限，点餐柜台定期消毒并提供酒精消毒设备供消费者使用，用餐区可设置消毒设备或洗手专区，方便消费者使用。另经济部也鼓励消费多使用无接触的数位支付方式，减少接触感染风险。
另传统市场及夜市有条件开放饮食重点规范包括：市场、夜市禁止试吃活动及禁止边走边吃，鼓励预约外带或外送；饮食、熟食摊须加装遮罩或隔板，且摊台区（吧台席）需禁食，所有桌椅除装置隔板并采梅花座，不同桌应保持1.5公尺距离；并改以个人式套餐，不共食，且顾客不得自助取餐，需由工作人员服务。
此外，市场、夜市搭配「人流管制措施」也是加强推动重点，包含设立出入口管制，落实顾客实联制，若逾容留人数时暂缓入内；并采人车分流，必要时禁止马路中间摆摊或其他营业降载方式处理；且建议摊位前以立牌、贴胶条等方式，限制排队人数及保持社交距离，并限制消费时间。
经济部表示，后续将与指挥中心、各县市政府保持合作，并请各县市政府相关主管单位依据公布的指引自行订定符合实际经营样态的防疫作业规范，落实防疫工作，确保业者生计的同时，也使民众能安心进入这些营业场域采购及消费。