超人气散步甜点！宜兰礁溪鸡蛋仔专卖店 松脆感红到澳门
话说最近鸡蛋仔在台湾可说是相当火红的散步甜点，尤其是来自宜兰罗东夜市的「BUBBLE HOUSE波波食堂x鸡蛋仔专卖店」，不仅在礁溪、台北内湖都开了新的分店，甚至还开到澳门大堂街去啦！前阵子刚好有机会吃到「BUBBLE HOUSE波波食堂x鸡蛋仔专卖店」礁溪店的鸡蛋仔，吃起来轻脆又软Q，跟香港来的妈咪鸡蛋仔那种饱满扎实、外脆内Q的口感不太一样，接下来赶紧来看看人气超夯的鸡蛋仔到底多美味吧！
▲「BUBBLE HOUSE波波食堂x鸡蛋仔专卖店」礁溪店就位于宜兰礁溪路五段上、星巴克对面，招牌搭配灯泡的设计非常显眼，看起来好像在跟我们招手，只好赶快去买惹XD
▲上头灯箱出现的是鸡蛋仔的基底，另外也有冷热饮可供选择搭配！
▲菜单，基本上就是先选鸡蛋仔的基底，再选择是否加酱及加料，另外也有饮品可供点选!第一次来的朋友也可以请服务人员帮忙介绍唷！
▲这里的原味基底就是选用黑白淡奶搭配优选水洗蛋、独门配方下去调制，另外黑白淡奶也可以用在饮料里头唷！
▲这里的鸡蛋仔都是现点现做，采用的是蜂巢式的鸡蛋仔机，这样制作出来就是一整片的鸡蛋仔啰！
▲接下来就盖着加热等鸡蛋仔成型啰～
▲登愣!时间到啰～ 服务人员先把多出来的边边修掉后，就可以将鸡蛋仔整片拿起来啰！他们动作相当熟练，手脚也非常俐落～
▲接下来就是放入模具中，再用传说中的Dyson吹风机帮它吹凉凉～
▲接下来再淋酱就完成啦！
▲我们点的是经典原味+起司波波+蜂蜜，因为是第一次品尝，所以服务人员建议我们可以先享用原味!他们家的鸡蛋仔是用纸杯盛装，上头再插上自家LOGO的立牌，看起来满像是戴着皇冠的感觉，拿到的时候一定要先拍照打卡的啊XD
▲鸡蛋仔连接的地方轻薄脆口，圆滚滚的鸡蛋仔吃起来则是带点软Q的口感，吃起来不会过干，还有微微湿润，搭配蜂蜜淋酱非常清甜提香，让人一口接一口停不下来！
▲中间的起司内馅不是走牵丝的路线，而是走一种乳酪颗粒微微咸香的滋味，跟蛋香、奶香、面皮香气搭配在一起颇为合拍!整体吃起来咸甜又涮嘴，很适合当散步甜点~不过因为有淋酱所以建议要趁热吃，不然鸡蛋仔很快就不脆啰！
「BUBBLE HOUSE波波食堂x鸡蛋仔专卖店」的鸡蛋仔吃起来口感比较轻脆软Q，搭配内馅、酱料算是满耐吃的，不会让人感觉太过于饱足，很适合当作散步甜点；妈咪鸡蛋仔则是口味多元又带点创新，大多是采用搭配内馅的方式呈现，吃起来扎实又带点外脆内弹的口感，两间各有拥护者，但也都有一定的水准，喜欢鸡蛋仔的朋友不妨可以都吃吃看，或许也会找到自己心目中理想的口味唷！
【店家资讯】BUBBLE HOUSE波波食堂x鸡蛋仔专卖店(礁溪店)地址:宜兰县礁溪乡礁溪路五段130号电话:03-9889986营业时间:14:00~22:00
BUBBLE HOUSE波波食堂x鸡蛋仔专卖店(罗东店)地址:宜兰县罗东镇民权路1094号电话:03-9571223营业时间:14:00~22:00
BUBBLE HOUSE波波食堂x鸡蛋仔专卖店(内湖店)地址:台北市内湖区江南街95号电话:02-27993699营业时间:11:00~20:00