从全职妈妈跳到创业斜杠！唐舖子创办人叶安淇靠糖果开启幸福之路
糖果、饼干，天生就被赐予了一层魔法，孩提时代受伤流泪时，它的美味可以让我们忘却疼痛、长大后心情不佳时，它的存在可以让我们暂时抛开烦恼；至头彻尾，它们始终是一种能带来幸福的象征。
桌面上琳瑯满目的商品，有送礼自用两相宜的牛轧糖、有深受国外旅客喜爱的珍奶系列零嘴、办公室疯抢的咸蛋黄牛轧酥、奈米小农芒果牛轧糖、与知名品牌联名的可口饼干，以及家常料理必备的酱料…..。而这些商品，全都出自于唐舖子食品的创办人──叶安淇。
▲回忆创业初期的艰辛，现在的叶安淇显得苦尽甘来。（图／艾葳精品婚纱、叶安淇提供）
创业以前，叶安淇原本是位单纯的全职妈妈，10 几年的时间都将生活的重心放在家庭经营上，悉心照顾两个儿子。由于大儿子患有先天性脑性麻痹，在饮食上必须非常小心，叶安淇便时常利用闲暇时刻自制健康美味的糖果饼干和手工酱料给孩子吃，并分享给亲朋好友，获得许多正向的鼓励与回馈。
2014 年，也许是人生走到了某个阶段，让叶安淇有了想重返职场的念头，便决定以拿手的手工食品起步。从草创时期的「家庭厨房」，到两个运作稳定的工厂，结合代工服务与实体店面销售，几年下来不仅成为许多知名品牌的御用代工厂商，商品更荣登海外观光客必买的知名伴手礼清单，为叶安淇的糖果人生奠定稳固的基础。
▲对叶安淇来说，创业最大的成就感是听到来自世界各地的朋友，在异地看到自己的商品。（图／艾葳精品婚纱、叶安淇提供）
然而，光靠工厂代工和实体销售的业绩毕竟有限，加上 2016 年陆客骤减，让原本每月近 1000 万的业绩瞬间掉了九成，叶安淇立即惊觉矛头不对，和团队讨论后决定从海外市场的进攻来抢救业绩。
于是，叶安淇开始勤跑海外食品展，创新多元的独特性商品以及对好食材的坚持，使唐舖子的糖果很快地在国外打出名声，相继获得美国东岸西岸、加拿大、星马地区、泰国、日本等卖场商店的进驻贩售，其中又以美国和大陆的营业额最高，屡屡创下佳绩。
▲随着事业在台湾逐渐成熟，叶安淇努力拓展海外市场，期待能不分国际，让消费者都能吃到健康美味的糖果饼干。（图／艾葳精品婚纱、叶安淇提供）
近三年来，随着唐舖子的代工和外销逐渐成熟，叶安淇亦不断精进自我，陆续至政大创业主管理精修班与政大 EMBA，努力累积各方面的经验实力，积极拓展品牌延伸以及电商市场的开发，配合专业的行销团队，一步步朝丰厚的「品牌力」迈进。
尽己身之力投入公益，规划成立庇护工厂
▲叶安淇对于公益的用心和热忱，让来自英国的米其林主厨非常认同，双方已有长期合作的计划。（图／艾葳精品婚纱、叶安淇提供）
因大儿子的关系，叶安淇本身十分关注于公益的活动，去年还邀请了米其林二星主厨 Lisa Crowe 至台北启智学校带领小朋友一起学习甜点装饰，双方也共同研发了「唐舖子 Ｘ 英国米其林 Lisa」的牛轧糖公益礼盒组，所得的部分利润会捐赠给相关单位做公益。
▲叶安淇和儿子的好感情是众所皆知的，她也不定期至学校举办公益活动，带领孩子一起体验手作的乐趣。（图／艾葳精品婚纱、叶安淇提供）
此外，她更时常让儿子和同学们利用假日的时间来公司帮忙包装、贴贴纸、折纸盒，希望能借此让孩子成年后有自力更生的能力。叶安淇认真地说，自己最大的梦想就是成立一间「庇护工厂」，结合创业以来的资源，让这类型的特殊孩子也可以有一个很好的学习空间与工作环境。
品尝了一口手工制作的牛轧糖，不甜不腻且不黏牙，温顺的口感随着自然的香气在口中蔓延。叶安淇所做的不只是一颗糖，而是一份对孩子的爱，以及对消费者健康的重视，她相信只要抱持着这份珍贵的初心，唐舖子的品牌理念，将会不间断地持续延伸！
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