大脑想瘦才能真正瘦 问题是：大脑为何不懂你的心？

明明做了很多运动又控制饮食，为什么体重、体脂还降不下来？新陈代谢医师点出关键。(示意图/Shutterstock)

为了内在健康也为了外在分数，瘦身早已是不分男女老幼的全民运动，无论采用哪种减肥法，生酮、低糖、断食、少吃多运动…，有人成功有人失败。总归一句，瘦身都不是件简单的事。您有想过为什么吗？是意志不坚，总管不住嘴？是惰性坚强，运动只有三分钟热度？这些都只是表面上原因，真正最关键的，是大脑没有做好瘦下来的准备。

老一辈的人们常说：「太瘦没有生病本」，这样的观念源自于过往相对较艰困的环境。由于粮食取得不易，争取最大的能量效益，就成为能否存活的重要关键。这样的生理逻辑至今尚未改变，所以只要当大脑觉察到生存危机，例如过度节食，导致热量摄取不足；或者是生理心理太过劳累，休息不足等情况，都会激起大脑的危机意识，进而发出需要进食、储存热量的讯号。结果不外乎「饿」、「吃不饱」、或「努力囤积脂肪」。

这种状态下，任何一种减肥行为都适得其反，越减大脑越紧张，只好更努力地发出讯号。意志力无法跟大脑的生存本能相抗衡，就好像我们无法单靠憋气而拒绝吸入氧气。所以「忍住不吃」的结局是破功，「努力运动」的下一步是食量更大。热量摄取与代谢之间陷入恶性循环，越减越肥，越减越丧气。

运动很好、饮食控制也很好，但在这么做之前，更重要的是让大脑有足够的安全感，知道「身体虽然疲累，但只要好好休息就可以恢复元气，不需要过度储备热量」，以及「虽然正在饮食控制，但没有热量匮乏的危机」（所以一定要吃足基础代谢所需）。待这样的状态稳定后，大脑会放下戒心，透过正常的生理活动便能代谢掉多余的脂肪，让身体的脂肪肌肉比例回归标准。不但能瘦，而且还不怕复胖，又不会对健康造成任何损害与负担。

最后也是最关键的，该如何传递安全感给大脑呢？答案是透过自律神经系统！

自律神经系统分为交感神经与副交感神经，两者的关系互相拮抗，像是煞车与油门、紧绷与放松、加与减…。当它们彼此之间配合得宜，就好比车子开得很顺畅，不会一路超速狂奔，也不会猛踩煞车、频顿地。

人能在适当的时候活力充沛或放松休息，大脑同感这样顺畅的生理运行，自然不觉有危机，能恰如其分地吸收并消耗热量，让人维持理想标准的体态与体重。《本文由 嘉义郭育祥诊所 郭育祥医师授权提供，请勿转载拷贝！》