大雅大鼎面 邀千人品尝

大雅面食文化节，昨日「面族世家」的擀面师傅现场施展手工拉面的技巧，让现场小朋友看得目瞪口呆。（赵丽妍摄）

大雅区公所为行销小麦面食及宣传「1区1特色」活动，将于24日在大雅观光夜市举行「2013大雅小麦面食文化节─大雅旺旺面食大鼎」，特找来可煮出1000人份的「大鼎」，当天将免费提供「大鼎面」让民众品尝，推广大雅的面食文化。

大雅区公所特向彰化老担阿彰肉圆借来可煮出近700公斤大肉圆的「大鼎」，这个曾创下金氏纪录的「大鼎」，今年将再次重出江湖，预计烹调1000人份的面条，号召1000位民众来吃面，展现大雅当地小麦的产业特色。

「好麦出好面」大雅区长江惠雯表示，大雅拥有全国面积最大70公顷的小麦田，年产量达18万公斤，大雅小麦研磨出来的面粉，新鲜、安全、无毒，带有韧性及独特香味，除是大雅小麦面食不可或缺的元素外，近年来，更吸引了其他乡镇市面食业者的青睐，利用大雅小麦研发出各式面食。