店员现炸！这家超商竟有卖「酥脆可乐饼」 一天热销两百个
有许多台湾人去日本旅游时，都喜欢买超商的现炸炸物，像是可乐饼、炸鸡排等。其实莱尔富日前也有和日本食品业者合作，在部分门市开卖可乐饼，强调现炸的酥脆口感，吸引不少人抢着尝鲜，一天可热卖出两百个。
莱尔富行销处长商品开发部杨文阳经理表示，去年就和日本百年历史的味之素合作，在台北内湖总部的门市内，采用店中店模式，导入现炸可乐饼，有马铃薯和南瓜等口味可选择，由店员先炸好放置保温柜让消费者购买，不过若想点现炸也可以，但得等约5到10分钟，每天限量供应。
不过，莱尔富强调现在仍还是在测试试卖阶段，目前除了总部门市外，在转运站和部分高速公路的门市，大约有四个点都有导入，像是最受欢迎的可乐饼，还有炸地瓜条、鸡块、鸡腿等炸物；其中鸡腿因为较厚所以需花费较长时间炸，约15～20分钟。
杨文阳说，若要再拓展更多贩售门市，必须衡量实际运作状况，包含提升商品稳定度，以及排油烟、滤油设备都要全面完善，加上门市坪数需要比较宽广，才不会影响门市营运，像是总部门市就有一百多坪；不过，未来仍会以商圈型门市为主，抢攻上班族市场。
另外，杨文阳也提到说，现在因应一例一休所造成的缺工问题，目前也有想要在门市引进日本很夯的自动贩售鲜食机器，像是面条、丼饭等；不过还只是雏形，预计可能最快也要等到2020年才会真正实行。