儿子「煮河豚肝」孝亲 老父吃一口嘴麻！呼吸衰竭险丧命
▲光田综合医院肾脏内科主任杨得政解释河豚中毒处置及预防方法。（影／光田综合医院提供）
台中一名陈姓男子到海边抓鱼，捕获一只河豚带回家料理，去除鱼皮、内脏后，将鱼肉煮来吃，原本要将内脏丢弃的他，突然想到鱼肝软嫩，刚好可给74岁、牙齿不好的父亲吃，便把鱼肝留下来煮汤，殊不知河豚肝有河豚毒素，父亲吃下后不到10分钟就出现四肢麻痹、呼吸衰竭等症状，紧急送往光田综合医院救治。
光田综合医院急诊医学部医师简旭霄表示，病患送达急诊室时意识尚清楚，自述误食河豚肝，全身麻痹不适，还在急诊治疗期间毒性发作，病情恶化导致呼吸困难，幸好及时就医，立刻插管送往加护病房，转由肾脏内科接手治疗。病患住院一周后恢复呼吸功能，顺利拔管，目前已经平安出院。
▲民众去海钓钓到河豚。此为示意图，图中河豚非误食种类。（图／光田综合医院提供）
▲光田综合医院急诊医学部医师简旭霄示范插管。（图／光田综合医院提供）
光田综合医院肾脏内科杨得政主任指出，在台湾海域常发现的河豚种类约30多种，河豚的毒性含量、有毒的部位依不同河豚的种类而定，但河豚的肝、肠、卵巢、精囊和皮肤通常是最容易含有河豚毒素的地方，而且河豚毒素并不因烹调、高温消失，民众最好不要擅自料理，以免中毒。
杨医师说，如果误食河豚而出现中毒现象，未及时发现做处理，最初是嘴麻，接续就可能造成全身运动神经瘫痪，最后呼吸系统瘫痪衰竭而窒息死亡，这个过程进展十分快速，而且河豚毒素目前医学上没有解药，只能采支持疗法给予输液加快身体代谢速度，严重时还必须紧急插管，并以人工呼吸器支持维生；如果是处理延误，病患可能因缺氧而脑部受损，甚至性命不保。
▲陈姓老翁说他误食的河豚肝约拇指指甲大小。（图／光田综合医院提供）
陈父事后回想，自己吃下河豚肝大小仅约拇指指甲大小，但吃完几乎是立即出现嘴麻症状，他赶忙问儿子刚刚吃下肚的是什么鱼的肝，儿子回答河豚，他当下忍不住训斥，「你不知道河豚有毒吗？」全家人赶忙把煮鱼肝的一锅汤全丢了，并立即赶往医院。
陈父形容，当时麻痹感从嘴巴蔓延到全身，全身四肢都像绑了铅块般一样沉重，脑袋虽然清楚，但却无法动弹，好像被「定」在床上一样，直到毒素代谢后才慢慢恢复行动能力。
如何预防河豚中毒？杨医师列出3点提醒，首先要避免食用河豚，如果想食用一定要有专业料理人员处理；其次，避免购买或食用来路不明，或自己不认识的水产品、水产加工品；第三，如果不幸食用河豚中毒时，应先催吐使胃内容物排出并尽速就医，同时移除沾染河豚毒之食物，避免其他人在不知情下继续误食。
▲如何预防河豚中毒？医师3点提醒。（图／光田综合医院提供）