海钓钓回整桶河豚！夫妻爽爽煮来吃 隔天「嘴麻、晕眩」差点没命
北部日前传出一起误食河豚中毒案件！一名热爱海钓的男子与妻子在家享用自己钓回的河豚，不料，隔天妻子却出现舌头麻、恶心与晕眩等症状，再隔一天自己也出现类似症状，双双进了医院，所幸住院治疗4天后，康复出院。对此，长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示，河豚毒素没有解剂，呼吁民众不要食用不认识的鱼。
▲夫妻吃河豚中毒差点没命，颜宗海医师呼吁，民众千万不要食用不认识的鱼。（图／记者洪靖宜翻摄）
高雄长庚医院近日开设环境医学门诊，并由林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海南下驻诊。颜宗海表示，日前收治了2名河豚中毒病患，先是妻子在子女陪同下就医，而其自述吃了河豚后，出现嘴唇及舌头麻痹、恶心、呕吐等症状，入院后隔天，丈夫也出现类似症状，双双住进医院。
▲▼夫妻海钓钓回整桶河豚，回家兴奋煮来吃，却中毒差点丧命。（图／记者洪靖宜翻摄）
根据这对夫妻描述的情况，院方立刻请家属提供所食用的鱼类照片，追问之下，才发现这批河豚是由丈夫海钓时钓起，且2人多年前也曾经吃过河豚渔获，并没有出现身体不适症状，因此才又再度将河豚带回家烹煮食用。
院方查明原因后，立刻通报桃园市卫生局，并确定此次中毒案例的河豚品种是「黑鳃兔头鲀」。对此，颜宗海表示，河豚是有毒鱼类，而主要毒素存在在河豚的卵巢、肝脏、皮肤等组织，即使加热也无法破坏结构。
颜宗海指出，一般而言，河豚中毒的症状严重度与其摄食量有关，吃得越多症状越严重，而早期症状包括嘴唇及舌头发麻、接下来会有头痛及呕吐的症状、也会出现四肢无力及协调功能不良，严重者会呼吸衰竭、心脏衰竭并有死亡的风险。
▲颜宗海表示，河豚中毒严重者会呼吸衰竭、心脏衰竭并有死亡的风险。（图／记者洪靖宜翻摄）
由于临床上并没有针对河豚毒素的特定解毒剂，因此河豚中毒病人的治疗主要是症状治疗及支持性疗法为主，而幸运的是，这对夫妻在住院4天后，身体渐进代谢掉毒素，最终顺利康复出院。
不过，颜宗海也提醒，河豚是一种有毒的生物，虽然肉质鲜美，但若是没有专业的厨师料理，建议不要自行烹饪，才不会发生中毒的风险。
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