「果然汇、养心茶楼、小小树食」超有名！台北蔬食、素食餐厅Top 10
「果然汇、养心茶楼、小小树食」超有名！台北蔬食、素食餐厅Top 10。（示意图／shutterstock）
近年来国内外都相当流行「素食主义」，常常听别人提到vegetarian 或 Vegan，其实都是素食的一种，又可分为蛋奶素、五辛素、锅边素、全素（纯素）。 Vegan 主张植物性饮食，秉持爱护生命、环保生活的理念，拒绝食用、使用任何动物产品，与其说Vegan 是一种饮食方式，其实更是像一种生活态度！
健康、环保意识让更多人开始注意蔬食生活，台湾也有不少蔬食餐厅可以选择，不只素食者好评，连肉食控都爱吃到忘我，《DailyView网路温度计》透过《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统，调查「台北十大蔬食餐厅」，快把最新素食餐厅懒人包收藏起来！
No.10 Miacucina
位在台北信义区松寿路上的新光三越A11馆的Miacucina，是一家以蔬食为主的义大利餐厅，餐点的选择很多样化，有沙拉、披萨、三明治、义大利面。
有网友在Dcard大推Miacucina，「二访的素食店！！本人很爱这家，他除了卖餐点类的食物，还有甜点跟面包！也是超级诱人的。」其中像是罗勒青酱面、奶油香蒜野菇面味道浓郁，三种起司烤番茄薄饼很酥脆，调味可口。
No.9 汉来蔬食
台北忠孝SOGO店的汉来蔬食，是汉来美食旗下的品牌，环境高雅明亮，很适合家庭、朋友聚餐，餐厅内还可以直接看到厨师烹饪，非常安心。
汉来蔬食的料理有中式、港式，几乎每道餐点都被网友推荐，「最推红油抄手、萝卜糕」、「我超爱藜麦八宝菜饭，但是整体来说，我觉得汉来的价格有点贵」、「芋头西米奇亚子真的是我吃过最好吃的的，每次去都一定要吃」。
No.8 Mianto 艾果丰
位在忠孝复兴站附近的Mianto 艾果丰，融合南非、义式、台式料理，掌厨的南非女美主厨Michel手艺精湛，Mianto 艾果丰是完全的纯素餐厅，第一次到访推荐套餐，整套品尝下来，几乎不觉得在吃素，颠覆一般对纯素的刻板印象。
不少网友推荐Mianto 艾果丰是必吃素食餐厅口袋名单，「义大利面的酱汁是灵魂，蕃茄味超级浓厚，番茄控会爱死」、「南非布丁塔绵密滑顺～吃不出来是纯素的甜点」、「纯素无蛋奶无蜂蜜无酒精蔬食餐厅，很值得一吃」。
No.7 祥和蔬食料理
唯一荣获过米其林必比登推荐的素食餐厅「祥和蔬食料理」，是一家川菜蔬食料理，菜色全都采用天然食材，以川式料理让素菜丰富又不失美味。推荐招牌包含，松露松柏长青、塔香脆肠、宫保素鸡丁、红糟素花肉、祥和养生汤、酸白菜锅等。
网友分享，「祥和的食材处理、口感上拿捏的很好也很有创意，不过口味比较下饭」、「适合多人聚餐的素食热炒店」、「荣获5年的素食餐厅真的必吃」、「台北最推荐的川味蔬食桌菜真的超好吃！完全无雷！必点水煮牛、夫妻肺片、炒米粉、脆肠，饭后赠送的甜点红豆枣泥麻糬也爆好吃」。
No.6 宽心园
忠孝敦化捷运站附近的必吃蔬食餐厅一定有「宽心园」，标榜使用当季新鲜在地蔬果，菜式结合日式、西式、义式料理等各国料理，更主打精致特色，不少人吃过的人都频频回访。
推荐餐点有干锅臭豆腐、客家素香小炒、宫保皮蛋炒天贝、乡村野菇面等，几乎每道都非常热销，「气氛很好，空间舒适，适合家庭聚餐。川味麻辣火锅满辣的，餐前果汁很棒」、「菜色非常好吃，挑食的孩子赞不绝口，上菜稍慢，干冰生菜沙拉有创意，感觉好妙」。
No.5 Vegan Amore蔬慕
在台北车站京站广场的Vegan Amore蔬慕，是一家西式蔬食料理及全素Vegan餐酒馆，店内餐点全是无蛋、无奶、无肉、无动物性成分，装潢有一种轻奢、时髦的风格，摆盘精致强调有艺术感让人轻松享受素食盛宴。
吃过Vegan Amore蔬慕都给予好评，「台湾目前少有的纯Vegan餐厅，无蛋奶，餐点都非常好吃，服务人员也亲切有礼」、「把素食做到精致化了，不仅卖相好，口味也棒！」、「每次跟朋友约北车，都来蔬慕，用餐环境舒适，餐点也好吃，荤食朋友也都喜欢」。
No.4 上善豆家
忠孝复兴站四号出口附近隐藏一家文青风蔬食有机餐厅， 曾获选「全台五大必吃蔬食餐厅」， 以及「台北十大必吃餐厅」的「上善豆家」，除了提供蔬食料理，以主打手工豆制品，店内有蔬食乐自助吧，可以无限畅用鲜嫩豆腐和各式小菜。
吃过的都对上善豆家赞不绝口，「每一份餐都很有特色，自助沙拉吧菜色也很特别，装潢走文青路线，很放松的地方」、「感觉得到店家对于蔬食食材、料理的用心，会更新菜单，下次想去尝试其他料理」、「臭豆腐厚实十分饱足，色泽浅金黄，感觉油品清洁」。
No.3 小小树食
小小树食位台北有三间分店，其中敦南店店内打造的就像绿意盎然的小森林，吸引许多人前往打卡。不过小小树食的餐点也毫不逊色，店内的食材都是与小农合作，使用新加州料理结合亚洲烹调方式，非常新奇又美味。
来访过的客人留下好吃评价，「甜点巨好吃，店里挑高很放松，薯条薯球份量偏多私心推松露炖饭，还会再来200次」、「酪梨甜菜根塔是本日我们觉得最惊艳的菜色，没想过酪梨和甜菜根的味道居然可以如此和谐，摆盘也很可爱」。
No.2 养心茶楼
台北市第一家全蔬食港式饮茶主题餐厅「养心茶楼」，汇集多位五星级主厨和港点师傅，打造创意精致的蔬食港点，菜色多，注重少油、低糖、低盐，保留蔬食的自然鲜甜，难怪不少回头客、老饕都十分爱吃。
喜欢港式餐饮及蔬食者千万不能错过，「印象最深刻的是金沙南瓜，新鲜切片清甜的南瓜，配上迷人咸香的金沙咸蛋黄泥，外酥内软香喷喷的组合，深受大家肯定」、「药膳锅很值得享用，汤浓厚蔬菜新鲜。主打的港点更是让人赞不绝口」。
No.1 果然汇
飨食天堂集团旗下的超人气的素食吃到饱餐厅「果然汇」，将各种当令新鲜蔬果变身健康又鲜美的料理。果然汇有四大特色餐饮，打破大家对蔬食的想像，就连许多非素食主义者都赞誉有加，必吃回访！
「以buffet来讲不仅不会有荤食buffet那种负担感，同时还会觉得这价位物超所值～和荤食buffet可说是不相上下」、「松露恶魔蛋、松露蒸蛋、萝卜糕这几项都是抢手货，而且都是超好吃的」、「几乎每个月都会来一次」、「不管是全素还是五辛素，标注写的都非常清楚，菜单也常常更换，有时还有季节限定的餐点，不会吃腻」。
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分析说明：
本研究资料由《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统提供，分析时间范围为2022年5月8日至2023年5月7日，共1年。
系统观测上万个网站频道，包括各大新闻频道、社群平台、讨论区及部落格等，针对讨论『台北素食/蔬食餐厅』相关文本进行分析，并根据网友就该议题之讨论，作为本分析依据。
本文所调查之结果，非参考投票、民调、网路问卷等资料，名次仅代表网路讨论声量大小，不代表网友正负评价。
本篇分析报告使用「KEYPO大数据关键引擎」舆情分析系统