继晶片、番茄酱包后 树薯粉短缺 美再爆珍奶危机
美国前国务卿希拉蕊(右)于2016年光顾皇后区的功夫茶。 图/路透
新冠疫情冲击全球供应链中断问题陆续浮现,继晶片和番茄酱包之后,珍珠奶茶里珍珠的生产材料树薯粉因供应不足,美国消费者未来几个月恐怕喝不到珍珠奶茶了。
除了疫情因素,苏伊士运河3月因货船搁浅而中断河道交通数天,影响全球供应链出货延误,也是造成美国珍珠奶茶供应短缺因素之一。美国制造珍珠的材料树薯粉几乎全来自台湾和泰国,供应链出状况就等于该款原料生产出状况。
旗下经营珍奶连锁店品牌Boba Guys的美国珍珠供应商U.S. Boba,在该品牌的Instagram网页上表示,珍奶业正出现缺货问题。
该公司强调部份珍奶店的珍珠已卖光,其他店的存货也将在几周内用完。在拿到树薯粉之前,珍珠缺货问题将持续几个月。
珍奶材料供应商Boba Direct销售与全球行销部副总裁Oliver Yoon说,约一个月前已出现缺货,这问题在4月底前不可能解决。
珍珠缺货势必冲击珍奶业者。Tea & Others老板Alex Ou表示若没有珍珠,部份客人就不会来买饮料,因为他们就是要在饮料中喝得到珠珍。
全美最大珍奶连锁店功夫茶(Kung Fu Tea)行销与公关部主管Mai Shi预期,缺货问题可能延续更长时间。因为夏季是饮料需求旺季,到时候缺货问题可能会更严重。
尽管她的公司在美国东西岸各有仓库,缺货问题没其他珍奶品牌那么严重,但在珍奶需求不断增加之下,缺货问题只会愈来愈大。除了树薯粉,像椰子粉和芋头等材料也陆续出现缺货问题。
但危机也可能是转机。她表示公司借此机会寻找新材料来扩大饮料产品的阵容,让消费者知道其饮料品牌不是只有珍奶,也有橘子绿茶、蜂蜜柠檬、抹茶奶茶甚至什么都不加的乌龙茶。