鸡肉饭遇见拌面 独嘉伴手礼问市

嘉义在地企业「小夫妻拌面」与71年历史的「喷水鸡肉饭」合作，共同研发生产出《鸡肉饭风味拌面》，1日举办问市发表会。（吕妍庭摄）

嘉义在地企业「小夫妻拌面」与71年历史的「喷水鸡肉饭」合作，共同研发生产出《鸡肉饭风味拌面》，1日市长 黄敏惠亲自煮面、品尝。（吕妍庭摄）

嘉义在地企业「小夫妻拌面」与71年历史的「喷水鸡肉饭」合作，共同研发生产出《鸡肉饭风味拌面》，1日举办问市发表会。（吕妍庭摄）

嘉义在地企业「小夫妻拌面」与71年历史的「喷水鸡肉饭」合作，共同研发生产出《鸡肉饭风味拌面》，1日举办问市发表会。（吕妍庭摄）

嘉义在地企业「小夫妻拌面」与71年历史的「喷水鸡肉饭」合作，共同研发出《鸡肉饭风味拌面》，今1日选在合作伙伴耐斯王子大饭店办发表会，嘉义市长黄敏惠品尝后力推这项独嘉特伴手礼，还说要送知名网红蔡阿嘎吃吃看，请他评分是鸡肉饭好吃？还是鸡肉饭拌面好吃？

小夫妻拌面总经理王德辉表示，经营拌面品牌有6年了，创业时便告诉自己，目标要成为「嘉义知名品牌，一个让台湾与全世界都知道的品牌」，半年前太太跟讨论要研发一个「有杀伤力」拌面口味，首推就是鸡肉饭拌面，当下他觉得是艰难挑战，且研发、调配过程口味一直很难达标，所幸经「喷水鸡肉饭」总经理董孟婷提供独门秘密配方后，才完美产出「嘉义鸡肉饭风味拌面」。

董孟婷指出，喷水鸡肉饭迄今已有71年历史，此次很开心和小夫妻拌面合作推出这碗鸡肉饭拌面，特别提供核心的独门酱汁秘方，让拌面里的配料风味一次到位，油葱酥、鸡油、酱汁画龙点睛，搭配Q弹面体，一定能让大家都吃到道地的美味。

耐斯王子大饭店总经理林保罗指很荣幸能与嘉义指标性业者，喷水鸡肉饭及小夫妻拌面三方合作，尤其喷水鸡肉饭代表嘉义人打拼的精神，小夫妻拌面则代表青年创业精神、生力军再起。

发表会上，黄敏惠亲自下厨料理，现场香气飘来，立委王美惠、多位市议员等人也一同见证、品尝，黄敏惠说，鸡肉饭就是「家的味道、嘉义的味道」，来到嘉义市没有吃到鸡肉饭，会让你终生遗憾，而吃了鸡肉饭会让人遗憾终生，「因为太好吃了，会大喊为什么我不是嘉义人。」，不过现在不会再终生遗憾了，很感动业者在疫情中持续研发，透过在地跨业整合，「限定嘉义版」鸡肉饭风味拌面诞生。

嘉义鸡肉风味拌面初期第1年只会在嘉义地区「限定贩售」，黄敏惠不忘邀请大家6月21日来嘉义玩，看天文奇景日环食、吃鸡肉饭，还可以带鸡肉饭风味拌面回家。