嘉药有爱有您真好　2021品格暨烘焙教育研习营登场

▲嘉南药理大学食品科技系，带队至台南市北门区北门国民小学举办第11届「2021品格暨烘焙教育研习营」活动。（图／记者林悦翻摄，下同）

记者林悦／台南报导

嘉南药理大学食品科技系，带队至台南市北门区北门国民小学举办第11届「2021品格暨烘焙教育研习营」活动，为了能将烘焙技术完整传授给小朋友，烘焙教育研习营特别以3年期来规划，强调「学中做、做中学」的理念，来实际执行多元化教育技能，传授实作经验。

本活动获得台湾华山圣光慈善会及华山兴企业有限公司都在赞助，今年来到计划第3年，全体参加的北门国小学童、师长都满载而归。

在食品系谢峻旭副教授带领下，由二年级谢蕙如同学担任执行长，共同策划本次活动，始业式以充满活力的早操-『别家的孩子』揭开序幕，紧接着一连串丰富的活动课程，如：烘焙产品制作、品德教育、食品卫生安全教育及资源回收做玩具等。除了教导烘焙技术外，也注重小朋友们的品格教育，烘焙教学中以杏仁瓦片、巧克力米小西饼、小汤圆及蔓越莓优格玛芬蛋糕及香草卡士达海绵蛋糕等为主；同时搭配各种食品安全知识，让小朋友在享受美食之余也能跟家人分享学习到的知识。

19日晚上举办小朋友烘焙产品成果发表展及精彩晚会节目，参与的食品系大学生感受到小朋友热情的回馈，内心十分感动，不少同学更是热泪盈眶，活动的执行过程及结束后检讨与分享，也让团队人员之间凝聚更好的默契与信念。

执行长谢蕙如同学表示这是第二次参与烘焙营，看到小朋友认真学习精神及享受玩游戏的样子，让我们觉得辛苦规划这场活动，来增加小朋友课外技能及经验，而且能和一群志同道合的伙伴为共同目标迈进，感觉真的很棒！

民生学院院长王柏森指出，利用寒假期间举办这样的活动，不仅能让大学生学以致用，将己身专长与技能教导于学童，同时在与服务对象互动中累积实务经验达到回馈社会及发扬服务学习精神，在活动设计及执行时建立团队合作精神与默契，这些都是嘉药在人才培育上希望传递给学生的价值，也感谢北门国小及赞助厂商的认同，不仅带给参与的大学生鼓励，也让这样公益的计划可以走得更久更好。

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