節氣大暑吃涼性食物「退火」有差別 這類人要減半食用

节气大暑前后可多食用瓜果类，苦瓜被视为清凉退火的养生食物。记者简慧珍／摄影

今天是节气大暑，代表夏季热到最高点，中医师提醒民众虽可吃凉性食物「退火」，但应评估吹冷气时间长短，长时间在冷气房的民众吃仙草、爱玉柠檬即可，出现口干、口苦、冒痘痘或解便偏硬的「肝火旺」症状可喝青草茶降火气。

连日高温炎热，人车多的都市气温可达摄氏36度、37度，手摇饮料店和冰店的生意兴旺。卫福部彰化医院中医师张炜东今表示，站在中医调理身体的立场，建议民众在大暑前后食用瓜类食物，例如西瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、大黄瓜，也可食用绿豆汤、薏仁汤或绿豆薏仁汤，水分多的蔬菜也是不错选择。

「瓜果和凉性食物尽量在中午食用。」他说，除非年轻力壮都没过敏毛病，否则傍晚过后吃瓜果和凉性食物，有过敏鼻炎者易引发过敏症状，在早晨起床时就会感到不适；若没空料理或没机会吃到瓜果类食物，可开水里加一点盐或食用泡话梅的酸梅汁，补充电解质之外，酸梅汁还有生津止渴的效果。

张炜东表示，户外工作或长时间处在高温环境中的民众，可吃半颗小玉西瓜分量的凉性食物祛除暑气，如果在室内上班吹冷气，最多吃1/4颗小玉西瓜分量的凉性食物，若室内冷气很凉快，仅吃仙草、柠檬爱玉即可消暑，不要贪凉吃太多，以免肠胃道不适；很多民众会进出冷气房，冷热交替温差大毛细孔快速收缩容易中暑，进出冷气房时应稍停留一下，让身体适应户外热气与室内冷气交接。

有口干、口苦、冒痘痘、嘴破或解便偏硬的「肝火旺」症状，饮用青草茶「退火」之外，张炜东建议不妨食用龟苓膏，不仅降火气还能补血。

张炜东强调，最近几年八月下旬到九月初的入夜气温降幅大，所有的消暑凉性食物都要比大暑时减半食用，避免「太凉」不利健康。