咖啡含丙烯酰胺饮多致癌　加州法院裁定须注警语　

▲影片取自YouTube，如遭删除请见谅。

国际中心／综合报导

美国洛杉矶高等法院法官Elihu Berle昨日裁定，所有咖啡业者必须在包装上加注饮用过量恐致癌的警告标语，对此星巴克尚未作出回应。许多业者认为虽然咖啡中含有丙烯酰胺，但属于无害的范围之内，且声称许多研究证实咖啡对身体有益

非盈利组织毒物教育研究协会（CERT）根据加州法律，起诉约90家咖啡业者，其中包括星巴克、Keurig Green Mountain和Peet's Operating Co等大厂，要求他们对烘焙过程中产生的丙烯酰胺向消费者标示警告，例如饮用过度导致癌症、产妇生出畸形儿，或影响生育功能等等。

美国全国咖啡协会（NCA）总裁则认为，「咖啡多次被证明是一种健康的饮料。这起诉讼将令消费者感到困惑，并且对改善民众健康毫无帮助」。咖啡业者并没有否认咖啡中含有丙烯酰胺。但他们认为，这是在无害的范围内，该产品不应受法律限制，这是烘焙过程中必然的产物。

▲热咖啡。（图／取自免费图库pixabay）

这项争议8年的案件在3月已被暂时裁定，日前最新裁决则作出了一项永久禁令。毒物教育研究协会（CERT）的代表律师Raphael Metzger希望最终的裁决能够达成解决方案。卖家可能会重新推出经消除丙烯酰胺的产品，如同过去洋芋片卖家被该组织起诉后的处理方式。

Raphael Metzger表示，「给那些沉迷于咖啡的人发出警告，其实没有太大的作用，就像我一样」。据了解，如果咖啡业者没有达成协议，另一阶段的审判将确定自2010年提起诉讼以来，平均每人每天所受的民事罚款高达2500美元（约新台币7万3000元）。