「利鑫农场」开创加工农产新通路 石门女青农高晓涵延续有机精神
▲「利鑫农场」开创加工农产新通路，石门女青农高晓涵延续有机精神。（图／新北市农业局提供，下同）
新北市石门区是台湾最北端的行政区，周边有富贵角与白沙湾等著名景点，在这北海岸浪漫的风景区附近，有不少返乡青农默默地坚持自己的理想。新北青农高晓涵3年前回到石门家乡，与父亲一起经营「利鑫农场」，产品深受消费者喜爱，同时也积极研发农产加工品，打破产季限制更创造销售新通路。
22岁的高晓涵大学主修国际贸易系，毕业后在台北从事服务业，工作期间常返乡探望家人，并听闻父亲倡导有机栽种与食安理念，使她在心中种下向往的种子，加深返乡务农的决心。2017年辞退原有工作回到石门老家与父亲一起以有机方式照护菜园，同时担任新北青农联谊会文书组组长，积极协助新北青农发展，也因此受到石门区农会推荐为新北市农业产销优良农民。
▲青农高晓涵于田间采收各式当季蔬果，其农产品深受消费消费者喜爱。
农业局表示，「利鑫农场」取得有机认证已满6年，目前拥有7座温室、1间育苗室与户外农田，农场主要栽种季节有机蔬菜，近年更尝试制作苦瓜干、橘片与洛神花干等手工加工品，开创市场新通。高晓涵更与邻近国中、小办理食农教育课程，宣导有机理念，也让学生们了解食安重要性，农场也提供有机蔬菜给石门、金山等地的4间国中小与幼儿园作为营养午餐食材。
高晓涵表示，种植有机蔬菜没有捷径，只有经验累积、细心照顾与坚持理念，用心去感受环境与土壤才能找到合适的栽培方法，目前仍向父亲学习中，而自己平时除了田间工作外，也积极开发农产加工品并经营社群行销，希望将优质农产与栽培理念向大众推广，未来更希望能在石门当地开设餐厅，推广有机农业及食农教育。
▲青农高晓涵坚持以自然方式生产洛神花果干，创造农产加工新商机。
农业局长李玟表示，新北市政府持续鼓励青年加入农业这个大家庭，从生产、销售、包装到通路行销都提供整体规划及辅导措施，同时协助整合地方农业与都会地区资源，将资源效益最大化，带动在地产业的发展。农业局也持续秉持「先创通路、再开农路」的精神，积极协助在地农友拓展销售通路，并鼓励各地青年及有志之士加入农业这个大家庭。利鑫农场：https://zh-tw.facebook.com/organicfarm828/。
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