炸猪排连锁名店力挺国产猪 提供百货限定独家餐点
▲知名炸猪排名店胜博殿看好嘉义消费市场，进驻当地新光三越。（图／记者翁伊森摄）
记者翁伊森／嘉义报导
近日莱猪话题发酵，全台日式猪排连锁店胜博殿日式炸猪排则以行动力挺国产猪，推出由台湾畜产试验所引进高繁殖力的梅山黑猪和高产肉性能的杜洛克猪进行品种杂交育种的「高畜黑豚」，更独家在新光三越各分店推出。嘉义新光三越25日迎来胜博殿第39家分店，开幕推出高畜黑豚腰内猪排独家优惠价$399元，让民众有机会一尝优质猪肉，活动只到明年1月31日。
▲咖哩酱猪排。（图／记者翁伊森摄）
胜博殿引用台湾畜产试验所于1997年引进高繁殖力的梅山黑猪和高产肉性能的杜洛克猪进行品种杂交育种，选育出高竞争力的「高畜黑豚」。由于饲养于台东关山永清祥农牧场，拥有洁净、舒适之天然环境，以专属饲料添加纳豆菌、酵母菌等益生菌及天然酵素之配方取代药物，提升免疫力。饲育期210天肉质鲜甜自然、油脂均匀，口感丰润细致。
胜博殿也采饲养期长达210天的三元猪肉，加以精良的熟成技术置放10至14天，养猪饲料配方调配以提升猪肉肌间脂肪蓄积，熟成则可增加肉质风味、口感，所有猪肉产品皆采用高品质的台湾猪肉，支持在地猪农并以高标准看待食材，因此，招牌餐点炸猪排搭配高畜黑豚及广岛牡蛎让选择更多元化。
▲民众可以自捣茶。（图／记者翁伊森摄）
另为迎接圣诞节及新年，更推出圣诞跨年双人餐，有精选日本广岛牡蛎及厚切海老排，搭配圣诞新品明太子起司猪排卷，特选北海道十胜产天然起司搭配明治独家鲜味乳酸菌制成口感浓郁绵密，与明太子融合后的浓郁海味，饕客们有机会品尝到海陆美味双享受。
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