Lin Bay好油》解密网红排石实测的伪科学
【爱传媒LinBay 好油专栏】体内结石是现代人很容易出现的状况，男人容易肾结石女性容易胆结石，而对现在台湾进步的医疗而言这些都是很容易医治的疾病，如果真的有因为体内结石而导致的不适症状或者是怀疑自己有体内结石，你该做的不是这些偏方去排石，而是去医院检查看自己的结石状况是什么？
选择正确的治疗方式，依照医师根据结石的大小及专业的判断去选择手术取出、震石、吃药化石等治疗方式，体内结石虽然不是什么大病，但如果瞎搞还是可能引起急性的败血病而致死，我有一个女性朋友前阵子就因为胆结石发炎引起的急性败血，差点魂归离恨天。
至于现在被推广的肝胆排石法，本身就是一种很危险的模式，可能导致狂拉狂泻，如果是身体不好的人影响会更大。
伪科学为什么会让人深信不已，就是其中加入了部分科学的概念，让人觉得合理，但其中的科学仔细思考有些根本不可能，有些是部分吻合，就造成了许多觉得有效的人出来吹嘘与推广。
肝胆排石法说要喝好几天的苹果汁，原因是什么？因为苹果汁里面有苹果酸，苹果酸可以软化结石。
这就是一种伪科学，苹果汁里面有没有苹果酸？当然有，但苹果酸真的能软化结石吗？或许可能有，但是如果把苹果汁算喝下去，苹果汁里面的苹果酸根本碰不到胆结石。
我们从网路随便抓一张胆结石的图，胆结石往往会在几个位子，一个是胆囊，一个是胆管之间，一个是胆管跟十二指肠的交接处，请问你喝下去的苹果汁经过胃到了十二指肠怎么逆流而上去碰触到胆囊、胆管的结石？
你说可以软化卡在胆管跟十二指肠的结石？别闹了，如果卡在那边快点去找医生治疗最实在，不然如果有后续的并发症会更惨。
人的肠道都会有本来的菌群，激烈的改变饮食方式肠道的菌相根本无法配合，对一般人来讲只是增加狂拉的情况，但伪科学就可以把这种狂泻的现象说成是排毒，试问你让自己虚弱、狂泻好几天之后恢复正常，谁不会觉得自己的精神跟体力变好了？
至于喝泻盐的步骤，泻盐就是硫酸镁MgSO4为主的盐类，泻盐的特色就是难溶解身体不易吸收，到了肠道会吸收肠内的水份增加肠内压力促进排便，除了这个以外还会引起胆囊收缩素的释放，增加释放胆汁到肠内。
喝泻盐就是增加肠内胆汁量的一个步骤，最后再喝下橄榄油及葡萄柚汁的混合液，就完成了人体炼皂的步骤。
大量的喝下橄榄油跟葡萄柚汁的混合物就会促进胆汁大量的分泌到肠道内。
大家在过去的国中生物学过胆汁是协助脂肪消化，但对于其中的原理往往是快速带过，胆汁的功用是乳化油脂。
有热量的营养成分中，蛋白质跟糖类都是以聚合物的形式存在，所以需要一个一个拆解变成小分子吸收，但油脂不是，油脂是分子之间的叠合，这种叠合一大团的情况很难达到消化的效果，所以透过胆汁达到乳化的效果去分散油脂分子，才能进行后续的消化。
喝了泻盐水清空肠胃促进胆汁分泌再肠道中，再喝大量的油、果汁混合物，这样肠胃中就满满的是胆汁跟油还有钠钾离子在肠中进行皂化，除此之外泻盐跟胆汁中的无机盐类还有一个协助皂产生的效果，就是盐析，如果有做过国中做皂的实验可能有印象，后面会加入氯化钠（食盐）去协助皂的形成。