万丹才有的在地味！网路激推「隐藏版玩法」
说起台湾最南端的屏东县，大部份的人都以为只有垦丁好玩，但其实万丹乡也是个值得一访的乡镇，除了是红豆的故乡，万丹还有许多丰盛物产，像是柠檬、稻米等，还是本土酪农的原乡唷。近几年来，到万丹旅游、吃美食的人潮也越来越多，例如台版马卡龙的红豆饼，抑或是最具特色的饭汤和兴全村彩绘墙等，各种好吃好玩的隐藏美味及景点，都是万丹才找得到的在地新鲜味。
▲料多实在的古早味饭汤，只有在万丹吃得到。（图／ETtoday资料照）
好吃又澎派的古早味美食-万丹饭汤
到万丹一定不能错过最具特色的庶民美食「饭汤」。与台式清粥、广式煲粥不同，粒粒饱满的米粒浸于满满配料的浓汤之中，同时能吃到扎实的米饭和丰富配料，营养、开胃、饱足又不咸腻！
说起「饭汤」的由来，追溯到以前农业时代，为了煮给从事农业耕种的庄稼人吃，流传下来就变成万丹的代表小吃；其中最有名的为湾内的无招牌饭汤摊子，鸡肉与猪大骨熬制的汤头，加上使用竹笋、油葱、高丽菜、等数十种用料。吃一碗既暖心又暖胃。
▲五颜六色的红豆饼让人看了胃口大开。（图／翻摄自粉丝团）
全台唯一的万丹味-马卡龙红豆饼
万丹土质肥沃、水源充沛，秋冬日照充足，所以种出来的红豆，粒粒饱满不空心，也因此万丹有不少卖红豆饼的店家，但除了传统好滋味，有间名为「豆厨子」的红豆饼，其饼皮不只是传统单一颜色，还多了黑色、红色、绿色、黄色及咖啡色，加上红豆、芝麻等各种内饀混搭，不仅色彩鲜艳，口味也很独特，吸引许多人排队购买。
从高雄嫁到万丹的老板王惠玲，因夫家之前也是种红豆，平常除帮忙农务外，也会利用闲暇时间到社团学习植物染。她说，刚开始只是兴趣，有次到南投工艺研究所学习，老师知道她来自红豆饼有名的万丹，鼓励她把植物染技术应用在红豆饼上。
王惠玲抱着试验的心情，开始寻找原料，从天然植物和药材尝试，经过摸索及请教专家，并试过各种口味、方法，最后终于研发出用红曲做的红色、竹炭做的黑色及栀子做的黄色等各色红豆饼。王惠玲表示，学习植物染10年，了解植物特性才能充分利用每种植物的特色，她也坚持食材都要纯天然的才行。
▲夏天吃冰、冬天喝热甜汤。阿基伯不仅红豆冰迷人，QQ的汤圆超有嚼劲，也是大家很推荐的配料。（图／ETtoday资料照）
万丹阿基伯60年冰店 – 料多到溢出来，红豆控的最爱！
来到屏东万丹一定不能错过「烧冷冰」，在地人说，烧冷冰要好吃，一定得「清冰给得足、配料够烧烫」，在冰没有溶化的状态下配着热呼呼的料一起吃。在地人都知道，要吃就要吃已开业60年的「阿基伯」，每样配料都是在地食材每天手工制作，循古法煨出来的红豆和芋头松软绵密。阿基伯也不藏私，他透露方法很单纯，只要糖和水就能把配料煮得松软，食材新鲜就是王道。在地人也说：「吃过才知道万丹红豆的好，台湾本土农产品高于国际水准。」▲▼阿基伯坚持手工古法制作，采用在地新鲜食材。（图／翻摄自阿基伯脸书）
▲▼万丹阿国臭豆腐，每一口都香酥。（图／翻设自万丹阿国臭豆腐脸书）
万丹阿国臭豆腐 - 排队不是没有道理的，每一块都香酥飘臭
臭豆腐是台湾特有的国民小吃，各地区做法不同，万丹阿国臭豆腐是出了名的酥脆， 生意好到每天大排长龙！不过等待是值得的，每一块豆腐都炸得十分香酥，台式泡菜盖在上层，搭配甘甜不死咸的酱料，这盘臭豆腐虽然只是铜板小吃，但端在客人面前的却是五星级的享受，无论是在视觉或味觉都让人感到满足。
▲▼超好拍的兴全彩绘村。宫崎骏与迪士尼是大朋友小朋友共同的美好记忆！（图／ETtoday资料照）
打卡拍照超梦幻私房景点-兴全彩绘村
吃完饭汤和红豆小吃后，不妨来一趟兴全彩绘村走走，打卡拍照留下美丽回忆。而这里的画作是由黄柏宪所操刀，彩绘主题都是以卡通人物为主；30多岁的他原本从事平面美工工作，但后来回乡经营早餐店后，都会趁着空档时间彩绘社区，想不到意外成为拍照景点，陆陆续续越画越多，各种可爱的彩绘图案，像是龙猫、小小兵、海绵宝宝等，把家乡美化改造别有一番风味，增添人气。
▲万丹其实是本土酪农的原乡。（图／ETtoday资料照）
台湾第一位酪农在万丹-本土酪农的原乡
相信很多人都不知道万丹其实是本土酪农的原乡，之所以会有这样的称号，原来台湾第一个酪农就是在万丹，发展至今已有50多年历史，目前万丹约有上百家酪农户，每天产出约百吨牛乳，有些酪农户甚至已传承至第三代接手。万丹生乳生产合作社常务理事郭文祥说，当初养的时候都是用人工操作，「养牛就像在顾小孩啊！」，一年365天都不能偷懒，台风天也要去照看，每个细节都要很注意，否则就会前功尽弃。虽然辛苦但也是要给牛最好的照顾，「我们做的也是为了下一代，孩子现在也开始加入养牛，他能够接起来，我是很欢喜啦！」而用心养好牛的坚持将会一直传承下去。
现在就来一趟万丹体验隐藏版玩法吧！品尝在地小吃、吃红豆饼配在地鲜奶，抑或是观赏平原上绿稻摇曳的农村景色，好好感受万丹特有风情，彻底体验这全台唯一的「万丹味」！