南韩雾霾天烤肉店业绩狂飙！竟因为「吃五花肉可吸粉尘」？
文／钟乐伟
上周韩国天气恶劣，首尔市政府便于一星期内，两度受雾霾问题困扰而推出了市民上下班时段，可免费搭乘公共交通工具的惠民政策，以图吸引市民少驾车，减少汽车在空气内排放污染物的数量，来改善空气质素，但是花费公帑数目不菲，自然引来争议。但不论讨论结果如何，对生活在如首尔这些韩国大城市的市民而言，能够让他们呼吸清新又健康的空气，绝对是生活一大基本条件。
关心市民健康，为对抗雾霾，政府层面固然想尽办法，不论是限制某类车牌号码的私家车，只能在特定日子才能在市内路面上驾驶，或是从源头开始，一来加强把污染物漂洋过来的中国政府合作，共同解决雾霾问题，二来把旧式并为环境带来更大破坏威胁的汽车，陆续在未来一一更换，都是现时韩国各地不少市政府，正在推出日益严重的空气污染问题之可行解决办法。
但远水不能救近火，毕竟每天呼吸着对健康有一定程度影响的空气，韩国人也总不能只是坐以待毙。因而，我们知道韩国人也自创了一套为保健康，并对抗空气污染而设定的饮食餐单，当中，原来他们最相信有效抗衡空气细悬浮微粒对气管与肺部影响的食品，竟然是五花烤肉？
根据韩国三大团购网站「Wemakeprice」公布的数字显示，上星期韩国雾霾问题最严重的日子，从 1 月 13 至 17 日期间，五花肉的销量竟比上月同期增长 20.5%。另一间韩国规模最大的购物网 「TMON」，也出现不遑多让的热潮，上周该网卖出的五花肉，比一个月前的同样日子，销售量更激增了 41%。
除了肉店网的销量大增，连带国内的烤肉店的生意也上升了不少，据韩国媒体访问一家位于首尔江南区的一家烤肉店老板所指，在韩国受雾霾影响最严重的三天间（1 月 15 至 17 日），店内五花腩肉销售，也比一周前多增了 1 成左右。
▲《当你沉睡时》秀智家开烤肉店，丁海寅经常光顾。（图／翻摄自爱奇艺）
韩国人相信吃五花肉可抗雾霾的说法，当然只是道听涂说而已，根本毫无根据，也没有任何科学或医学实证证明可多吃五花肉有助消除气管内的细微尘粒。据韩国一些医生所讲，沙尘暴吹起的细微尘粒，人体是透过呼吸，把尘粒由气管吸入肺内，跟透过进食而在消化器官吸收的五花肉，是两样完全不一样的接触途径，把两者混为一谈，只是无稽之说。
然而，韩国网络上却一直流传着「吃五花肉可吸收粉尘」的错误说法，而且历久不衰，每当韩国受雾霾影响时，全国上下也一同争相抢购或到烤肉店进食五花肉，原来这种误解也有它出现的原因。
有一种说法是基于韩国中小学老师的行为导致，韩国大大小小的学校，校内的老师每天在教学完毕后，都会喜欢一同到烤肉店吃五花肉和喝烧酒，一解工作的疲惫。久而久之，坊间便传出了老师下班后爱吃五花肉，原来是因为它能够吸收他们每天在课室教学时，在黑板上写字用粉笔而吹起粉尘的谣言说法。
▲▼《三流之路》就有聚餐吃烤肉画面，朴叙俊还包生菜喂金智媛吃。（图／翻摄自爱奇艺）
另一种可能性，则是基于昔日还没有防尘口罩的时代，韩国不少从事煤矿工作的工人，他们也是死于与肺部有关疾病，由于大部份煤矿工人，每天工作以后同样也是喜欢大伙儿吃五花肉，结果后来社会上又慢慢流传另一种谣言，就是煤矿工人也是以吃五花肉来对抗灰尘。时至今天，这样的讲法便成了韩国人相信在沙尘暴侵袭韩国国内之时，他们也要仿傚老师与煤矿工人的饮食秘方，吃五花肉来吸走细微尘粒。
纵然是毫无事实根据，韩国人却往往继续选择相信最种抗雾霾的「偏方」。如一些韩国医生所说，与其说五花肉是对抗浮尘有益的食物，不如说它只是可以提高个人免疫力一般食物而已。其实，在雾霾天气肆虐时，最有效的对抗办法，就是多摄取水分，因为水份可以防止支气管或肺部干涸，并排走微小尘粒物。
本文由钟乐伟【为何韩国人相信「五花腩抗雾霾」的错误讲法？】授权提供
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