凝茶香 制茶露 运用广商机无限

▲农委会茶改场成功研发「茶露」，场长陈右人（左）喷散茶露，顿时茶香四溢。（杨明峰摄）

行政院农委会茶业改良场搜集茶香制成「茶露」，昨正式发表，「茶露」富含各式茶香，天然可食用，将被广泛运用在美妆、食品上，茶改场长陈右人坦言，研究茶叶新技术再转移往往亏本，但茶露商机无限，应可回收成本，端看合作厂商如何应用才能评估其效益。

茶叶进行高温烘焙时会散发气体，茶改场以特殊设备搜集散出茶香于水中制成茶露，每十公斤茶叶制成时，可附加产出一公斤的茶露。

陈右人五年前萌生搜集茶香构想，结合台大园艺系研究团队，今年成功研发出茶露，「茶露口味多，变化无穷！」，他说，全台茶叶品种相当多，都有其独有香气，而每种茶叶都能制成茶露。

陈右人指出，茶露中与花的萃取物类似，不排除可在美妆上广泛运用，如面膜、化妆品、保养品等，也因是天然萃取不含农药，可直接生饮，当作食物添加剂，「茶露蕴含无限商机，端看厂商如何运用，也才能评估经济效益」他说。

以往茶改场无偿研发技术转嫁厂商，但十年前，在使用者付费概念下，茶改场向业者酌收研究经费，但运用有限，茶改场时常亏本，但陈右人预估，茶露运用层面广，富含相当大的商机，预估是近几年来茶改场研究最成功的得意之作。