螃蟹券横行 风险比阳澄湖还深
2018年9月19日，游客展示刚捕捞的阳澄湖大闸蟹。（新华社）
2018年9月29日，刚刚从江苏昆山市巴城镇阳澄湖水域捕捞上来的大闸蟹。 （新华社）
大陆江苏苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示，今年由于天气好，阳澄湖大闸蟹规格和质量都优于往年，将于9月23日开捕。虽然吃货们在中秋没吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，螃蟹券却已登上各大销售平台。
一般来说，大闸蟹成熟期在9月下旬，10月中旬至11月中旬的螃蟹最为肥美。中秋节和十一大陆国庆前后迎来销售旺季。《2018大闸蟹中国市场消费报告》显示，从2016年开始，三年以来大闸蟹销售额呈现出翻倍增长的态势。
今年蟹券价格较低
在产量与销量暴涨的背后，众多玩家涌入这个市场。每年7月起，螃蟹券开始登陆各大电商平台售卖。陆媒报导，近日以「大闸蟹」为关键词在淘宝搜索，销量过万的蟹券卖家已有14家。其中，销量最高的某品牌大闸蟹礼券显示已有5.9万人收货。以某4两公、3两母的4对螃蟹为例，促销价格148元（人民币，下同），则该店销售额达879万元。不少消费者反映，今年蟹券价格比往年低一些。
螃蟹从实物变为了礼券，从现货变为期货，造成了「证券化」现象。据说有经销商印刷2000张面值500元的蟹券，400元卖给企业采购人员，企业采购人员拿去送礼，收礼者以250元的价格卖给回收者，回收者再以300元的价格卖给经销商，经销商回购螃蟹券每张赚100元，轻松赚20万元。这些礼券等于在社会上空转一圈，商家不需要卖螃蟹实物，就可以躺着赚钱。
最终买单是消费者
大陆经济学家宋清辉指出，「几乎所有的东西都能够资产证券化，但最关键的是有的商品证券化最终可能会导致不良的结果。例如商家不用饲养螃蟹、不用生产月饼，通过金融手段就可以赚取大量资金。」这样操作带来的恶果就是商家不再重视产品本身，而最终买单的只能是消费者。
去年大陆反腐力度加强与深入，购买螃蟹券送礼的大幅减少。一度火爆的蟹券回收生意鲜有黄牛问津。不过，一些商家还是在螃蟹券上打起了新算盘，消费者对于螃蟹券的吐槽也越来越多。例如，「去年买的螃蟹券，预约一直是满的，提不到货。」「4两的螃蟹收到只有2两，一会儿说有损耗，一会儿说螃蟹会吐水。」
满舟生态农业总经理娄中明指出，大闸蟹明明挺贵，有的商家却能卖得很便宜还能赚取利润。难道他们的大闸蟹是从天上掉下来的？他算了个成本帐，某品牌4.5两公蟹、3.5两母蟹8只螃蟹标价99元。蟹券快递费5元，蟹券制作成本忽略不计，提蟹时包装费6元，人工费2元，快递费23元，如果利润15元，那留给螃蟹的成本仅48元。而在批发市场，品质较好的3.5两母蟹，接近200元1斤，48元大概只能买到1只。
过期作废商家得利
他直言，这种帐一算就铁亏，卖家想赚钱，只能控制螃蟹的成本在48元。低价蟹券的逻辑就在于「以小充大、以次充好」。
此外，预售螃蟹券还会带来巨额沉淀资金，增加企业的预收款。消费者交了预付款就会承担一定风险。一位业内人士表示，有的人不爱吃又不好变现，就直接等到过期作废了，还有螃蟹券的兑换期较长，难免会出现忘记兑换的现象，对于蟹券商家来说，这部分是白赚的利润。
小灵通 蟹券
阳澄湖大闸蟹蟹券，又叫蟹券、蟹卡、阳澄湖大闸蟹提货券，是近年市场上较为通用的一种商品交易纸制券。由于大闸蟹盛产季节正好是中秋节日送礼旺季，业者开发出不同规格的阳澄湖大闸蟹礼品券，便捷性在于大闸蟹属鲜活水产，不易保存，所以购买券送亲朋好友较方便，可依照券上面的提示取货或送货上门。（王晓铃）