人气跟着疫情走 餐饮名店促销大不同

「金苑茶餐厅」价格亲民，全系列餐点都可外带，并与两大外送平台UBER EAT、熊猫合作让宅在家的消费者可网路订餐。（冯惠宜摄）

「金悦轩」精选：花胶螺头浓鸡汤、鲜鲍花胶闷鸡、烧腊拼盘、上汤焗龙虾伊面、卤水拼盘等人气餐点打出外带85折特价。（冯惠宜摄）

bistro88推出2至3人份外带分享餐外带自取价1800元（几近83折）的好康，包括两份开胃、一份沙拉、主食与主餐各四选一，以及一份甜品，并免费加赠一份经典小品。（冯惠宜摄）

受疫情冲击餐饮业人气也跟着全球疫情趋势正相关，台中金悦轩、金苑茶餐厅以及bistro88三家餐饮，因为卖的餐点分别为顶级粤菜、港式茶餐厅以及义式餐点，其中港式茶餐厅金苑茶餐厅三月业绩逆势成长10％，除了外送订单暴增，与港澳疫情趋缓有关；bistro88则在3月间业绩衰退2至3成转折点竟是台湾宣布欧美入境全纳入居家检疫的关键时刻。

因应疫情这三家餐饮名店也都推出外带促销，其中指标的粤菜名店「金悦轩」，每年农历年外带年菜：花胶螺头浓鸡汤、鲜鲍花胶闷鸡（大盆菜）除夕夜单日可以卖到100份，这次特别精选：花胶螺头浓鸡汤、鲜鲍花胶闷鸡、烧腊拼盘、上汤焗龙虾伊面、卤水拼盘等人气餐点打出外带85折特价，另有2至3人份、4到6人份超值套餐，该店也运用其腹地优势提供外带得来速服务。

而定位为亲民价格的港式茶餐厅的「金苑」，三月份业绩逆势成长1成，假日翻桌率达8转，推测与港、澳疫情趋缓有关，加上该店以家庭聚餐为主，全天供餐，客人主动分流上门，非用餐时间都坐无虚席。金苑也与两大外送平台UBER EAT、熊猫合作，也推高了整体业绩。

主打法义料理的bistro88原本欧美客人占10％，由于主要都是家庭客，疫情爆发以来，二月份还不受影响，三月业绩骤降2至3成，转折点竟然是在欧美疫情大爆发，中央流行疫情指挥中心宣布入境者都需居家检疫14天的关键时间。

该店为服务宅在家的消费者，也推出2至3人份外带分享餐外带自取价1800元（几近83折）的好康，包括两份开胃、一份沙拉、主食与主餐各四选一，以及一份甜品，并免费加赠一份经典小品，价格超优惠，其他单点餐点则与Uber eat合作。