餐饮名店苦撑！站着吃烧肉不见人龙 月烧店租80万
▲「新村站着吃」韩式烤肉晚餐时间不见以往排队景象。（图／记者林裕丰摄）
疫情下餐饮业饱受冲击，就算是名店一样受创严重，营收锐减，还得支付大笔租金，其中信义商圈黄金角店的「新村站着吃」韩式烤肉，不但不能内用，也仅提供肉片组合包的自取服务，每月烧80万元，苦撑2个月，光是店租就损失160万元，专家分析，微解封虽然不能让营业额回到疫情前的水准，但至少能让店家喘口气。
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统整北市知名餐饮店的租金行情，2019年进驻信义商圈黄金角店的「新村站着吃」韩式烤肉，月租金80万元，2020年8月首度来台插旗东区的「日本美登利寿司」，月租金也高达48万元。
2020年9月，承接下原高记餐厅中山店的精品咖啡店「森高砂咖啡馆中山店」，月租金则达45万元之谱。
2021年3月甫开幕，号称最好吃鸡翅店的「Gumgum鸡翅啤酒吧」花园101店，虽位在地下室，但因地点就在101对面，因此租金也不俗，要35万元。
▲餐饮名店租金统计。（图／业者提供）
分析各类餐饮类型，「新村站着吃」韩式烤肉最辛苦，不但租金最高，由于烤肉型态，「新村站着吃」也没有做外送，从5月中三级解戒开始，2个月就烧掉160万元租金。
▲「Gumgum鸡翅啤酒吧」转型外送。（图／@yokoyang1995授权提供）
「Gumgum鸡翅啤酒吧」则是转型外送，特别的是，他们是自己快送，确保鸡翅等炸物能在一定时间送到消费者手上，以留住客人的心。
台湾房屋集团趋势中心经理陈定中表示，为了在疫情与租金的夹杀下突破重围，积极开辟外送、外带的「宅食尚」商机，成为餐饮名店的首要对策
5月疫情爆发后曾一度暂停营业「美登利寿司」，也加入外带美食的行列重启营运，足见各大名店的旺盛求生欲。
▲「新村站着吃」韩式烤肉，每月租金80万元。（图／记者林裕丰摄）
信义房屋不动产企研室专案经理曾敬德表示，官方统计5月餐饮业营业额502亿元，年减19.1%，其中餐馆业年减18.6%，主因国内疫情严峻，餐厅全面禁止内用，业者营收大幅下滑。
6月状况更为严峻，所幸疫情逐步趋缓，业者在防疫优先但部分解封的状况下，可望缓步恢复正轨，不过可能还需要一段时间，抑或是疫情更为平稳的时候，人潮回流迹象会更明显。
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