肉品超市、店铺 高档礼盒战开打

中秋「大烤宴」　▼「泰勒肉舖」以「9+级澳洲神户全皿黑毛牛」的肋眼与与纽约克部位，搭配「美国自然牛」为主力推出肉品礼盒。图／姚舜

看好中秋烤肉已是不少台湾人过中秋的「消闲庆典仪式」，加上消费者对肉品的吃食品味愈来愈高，包括「美福食集」肉品超市，以及采精品定位经营的「泰勒肉舖」与老字号进口肉商投资经营的「汤玛仕肉舖」，均针对秋节推出高单价的高档肉品礼盒，希望抢攻「中秋全民大烤宴」商机。

为争取高消费族群青睐，并与连锁超市或好事多大卖场销售肉品区隔，前述业者不约而同均以9+级澳洲和牛挂帅，再搭配美国和牛或珍稀的美牛或澳洲牛抢市，使高档肉品礼盒价位亦凌驾月饼或洋酒礼盒之上，泰勒肉舖用澳洲神户全血黑毛牛为主力搭配美国安格斯自然牛的20人份礼盒，价位高达3万元。

除针对秋礼市场，鉴于露营与野餐活动大流行，美福食集并锁定露营与野炊市场强力促销，除与知名露营达人专家「撒野」户外用品合作，提供会员精美小礼物，并将于10月17日与18日两天举办「品味VIP」野外露营趣实用讲座，教授最新颖实用露营技巧与如何利用美福食集的顶级食材野炊料理。

趋势所及，大型进口肉商除将高档肉品以B2B趸售批发模式供应给饭店餐厅采购，也另辟B2C销售通路开设零售门市。如今在高档肉品超市或精品肉舖，选购一块高档饭店餐厅使用的进口牛肉，回家煎一块好吃的牛排，对台北都会人而言已不是一件困难的事。

也因为看好高档肉品后市大有可为，这个秋天美福食集、泰勒肉舖与汤玛仕肉舖，竞相推出高档肉品礼盒组，此一商品策略是否能继观光饭店年菜外卖，或是连锁餐饮与食品业者在中秋推出月饼礼盒，以及酒商推洋酒礼盒之后，成为秋节礼盒市场的主力？和业者推出的高档牛肉一样耐人寻味。