肉食v.s.草系女孩！肉吃太多脾气差、只吃菜会手脚冰冷
▲吃饭时，脑部会分泌出能够「镇定精神」以及「得到幸福感」的「血清素」，使心情安定。（图／记者李姿仪摄）
文／柴田真希
妳知道食物还有分「阴」和「阳」吗？以中国思想为基础的「阴阳论」就提到，宇宙万物都有「阴」「阳」之分，例如男性与女性、白天与夜晚、植物与动物等。而适量摄取「阴性」、「阳性」食物，更是均衡饮食的重点之一！
如果只吃阴性食物，容易形成沉静、消极、没精神甚至有气无力的性格。相反的，摄取阳性食物则是带来开朗、活泼、积极等印象，但吃过多则会造成不沉稳、容易动怒、具攻击性等性格。
每一种阴性与阳性食物，本身并无好坏之分。比方说，阴性代表食物有「砂糖、水果、甜品饮料或酒精」等。阳性食物的代表则有「鱼肉类、盐」等。但若只偏食某种食物，都会造成身体及精神上的负面影响。
介于阴性与阳性之间的食物则是「中性食物」，代表食物就是「米饭」。吃饭时，脑部会分泌出能够「镇定精神」以及「得到幸福感」的「血清素」，使心情安定。至于我个人，最喜欢吃「阳性食物」的「肉类」，但是偏食吃肉不仅会成为「肉食女孩」、养成具有攻击性的性格，就连女人味也会大大流失！相反的「甜食男子」 因为吃太多属于「阴性食物」的甜点，也可能会养成优柔寡断的性格。
不要以为只有「肉食女孩」有女人味低下的危险！只吃蔬菜的「草食女孩」也会因为只吃蔬菜，代谢缓慢而造成女人味全无！减肥中的女性，常有的饮食偏差就是「只吃蔬菜」。不仅不吃碳水化合物，就连蛋白质、脂质也都极端控制，改用满满的蔬菜来填满肚皮。
只有蔬菜的饮食虽然可以摄取到「维他命」与「矿物质」，但是却会因为可以燃烧的热量不够，身体体温降低，甚至容易变得手脚冰冷，即使摄取了很多「膳食纤维」也无法解决「便秘问题」。再来就是「免疫力下降」，「基础代谢率」也跟着降低，新陈代谢的衰退更使肌肤粗糙。「荷尔蒙代谢」也会变得迟缓，女人味跟着流失！
▲从杂谷补充不足的食物纤维。（图／苹果屋提供）
▲从蔬菜补充不足的食物纤维。（图／苹果屋提供）
没有吃「米饭」的饮食，还会造成「膳食纤维」摄取不足！「膳食纤维」是帮助身体排出多余废物，并帮助生成新细胞的重要营养素。但近年来国人的膳食纤维摄取量也逐年递减，平均下来一天的标准量甚至不足4～5 g。
有人或许怀疑：「蔬菜含有丰富的膳食纤维，难道多吃不好吗？」，但是如果要完全从蔬菜摄取充足的「膳食纤维」，就必须在饮食中再增加200g的蔬菜量。但是，吃进200g的蔬菜所加上的调味料，吃下肚的热量和盐分也跟着增加许多。如果勉强连调味料都不加，如同前述，反而养成「缺乏生命力」的身体。
▲只吃蔬菜的「草食女孩」也会因为只吃蔬菜，代谢缓慢而造成女人味全无。（图／取自免费图库Pixabay）
最好的方法就是：将「米饭」比例加重到「饮食的6成」，并在米饭里加入「杂谷」。「增加杂谷」与「米饭」，就能不改变热量（卡路里）并摄取到足够的「膳食纤维」。而杂谷的份量则大约是「米饭的2成」，也就是1杯的米加入2大匙杂谷。
这么做就能补给膳食纤维，排出身体多余废物，并帮助生成新细胞，重返漂亮肌肤！