商业周刊／跟着环境传教士　划宝特瓶小舟出海

▲阿普莉房间全是水上屋，打开门直接跳海游泳，或玩独木舟。（图／商业周刊／摄影陈鸿文）

文／柯晓翔

今年，你计划去哪里旅行？《alive》主张，规画与实践一场永续旅行（Sustainable Travel），选择执行永续概念的旅店或业者，结合观光与永续，既好玩，又饶富意义。去年是联合国教科文组织（UNESCO）订定的国际永续旅行发展年，今年持续延烧。所谓永续旅行，指的是旅行中达到自然环境保护、社会人文保存以及地方经济获利，三者平衡。举例来说，旅店减少塑胶用量、以太阳能发电、大幅雇用当地员工、减少食物里程，旅者支持当地生产产品、参与慈善工作等，都算是永续旅行的一环。

位于菲律宾巴拉望北部，有座「小马尔地夫」，人们称它爱妮岛（El Nido）。爱妮岛其实不是一个岛，而是散落于南中国海与苏禄海间的45个岛屿。这儿是度假胜地，也是生态天堂，超过850种的鱼、超过100种的鸟与5种海龟，以此为家。

如同马尔地夫，爱妮岛多为一岛一饭店。其中散落于4座小岛的阿普莉（Apulit）、明尼诺（Miniloc）、拉根（Lagen）与潘嘉露香岛（Pangulasian）度假村，同属爱妮岛度假饭店集团（El Nido Resorts）经营，从2014年起，因重视与执行永续旅行理念，连续4年夺下有旅游界奥斯卡之称的世界旅游大奖（World Travel Awards）「亚洲责任旅游」奖项。爱妮岛度假村做对什么事情？《alive》采访团队前进爱妮岛，试图找出「越永续，越好玩」的秘密。

经过国际航线、菲律宾国内航班、汽车与船只转换，约11小时长途跋涉，我们终于抵达阿普莉度假村。当地员工边摇铃鼓边唱歌，为我戴上椰子叶编织而成的项链。眼前椰子树、碧海蓝天、成排水上屋，随手拍都是一张张明信片。

在爱妮岛的日子，所有的活动都离不开自然。我跟着顾客活动与海洋运动领队弗拉德摩‧拉洛伊（Vlademer Laloy），划独木舟出海。这可不是普通的独木舟，里头材质非一般独木舟使用的保丽龙，而是由至少500个废弃矿泉水宝特瓶压缩堆叠制成。

「放心，这很安全，」拉洛伊咧嘴一笑，「改造独木舟来自我们员工的点子，善加利用四座度假村这些年搜集的矿泉水瓶。」随着去年12月爱妮岛禁用塑胶，岛上的矿泉水瓶也几乎消失了。拉洛伊喜欢与旅客进行独木舟比赛，最快的独木舟划桨手，可以得到一顶椰子叶编织帽子！刚上岸的他，立刻变身椰子叶编织老师，教我们用掉落的椰子叶，编成一条鱼、一只蚱蜢与一只鸟。他巧手弯折叶片，不消五分钟就完成一件作品；手拙的我挑战完入门级的鱼，就举双手投降。「这是我们的生命之树，」拉洛伊说，「我五岁的女儿也会编织一条鱼。」

动物出没注意每位员工都是导览员

房间内，铺在雪白床单上，不是给新婚夫妻的蜜月花束，取而代之的是当地妇女编织的草编手提袋、棉布袋，以及介绍出没动物的「发现多样爱妮岛」全彩学习单。袋子除了供旅客装入便于携带的用品，更提醒旅客，在度假村走逛途中，如果看到垃圾，请一并捡拾，共同维护美丽的环境。

学习单立马派上用场。在阿普莉健行步道，石灰岩形成巨大的岩壁，长年雨水穿透，形成大自然的鬼斧神工。我们陆续发现巴拉望松鼠、圆鼻巨蜥的身影，还找到沙蟹的洞穴。「雨季时，沙蟹会从洞口跑出来，」拉洛伊解释，「因为家里淹水啦！」

度假村几乎每一位员工，都能回答你关于自然的10万个为什么。我拿摄影记者拍到的鸟类照片，向柜台员工发问。不用查Google，他立刻精准告诉我，这是矶鹬，那是岩鹭。穿过白色沙滩，跳进湛蓝的海洋浮潜，数不清的鱼群穿梭，我却惦记海中两只奇怪的小生物，似鱼又像虾，两两一组在沙地上地洞徘徊巡逻。上岸后，不顾我含糊的形容，拉洛伊还是能给我解答。「那是虾虎鱼和枪虾，」他说，「牠们有互利共生关系。枪虾在沙地挖洞，像是工人；虾虎鱼游来同住，保护或分食物给枪虾，像守卫者。」

爱妮岛度假村每一位员工，都必须经过「Be G.R.E.E.N」4天教育训练，五个英文字母代表守护（Guard）、尊重（Respect）、教育（Educate）与爱妮岛（El Nido），包含水质与能源保护、生物多样性、如何处理废弃物等各种主题的研讨会。通过考试后，员工制服挂上一枚海龟胸章。

他们是环境传教士，在度假村任何活动，都埋入永续旅行的种子，连情人节都不放过。在两周一次的绿色之夜（Green Night），特别向旅客介绍爱妮岛的「爱情鸟」。「像是白嘴斑犀鸟，牠们是一夫一妻制，也是终身伴侣，」明尼诺环境长依莲‧塔古丹多（Elaine Tagudando）笑着说，「我们强调这点，提醒大家要对配偶忠诚。」

位于爱妮岛机场附近，甚至有座自家农场，养殖250头猪，生产莴苣、茄子、小黄瓜、番茄与甜椒等近30种作物，直送4家度假村餐桌，目前已能供应9成生菜来源。「我们离马尼拉太远，若遇台风，就没有东西来这里了，」农场经理亨利‧冈萨雷斯（Henry Gonzales）说，「自己种，确保最新鲜。」

爱妮岛度假村永续旅行的网站写道：「地球是我们的办公室，自然是我们的老大，生命是我们的奖赏。」保护环境不是工作或号召，而是一种生活方式。而最有意义的旅行，就是发自内心的，将大自然视为自己的家。

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※精彩全文，详见《商业周刊》1582期。※本文由商业周刊授权刊载，未经同意禁止转载。