「神秘黑粥」浩角翔起疯夸:很厉害 加码梦幻蓝粥暴击少女心
▲就是这碗黑粥让梦多想家了。(图/翻摄自叁拾叁鲜碗粥脸书)
《食尚玩家》带领观众上山下海吃美食、看美景,是台湾旅游节目中的指标性节目,近期主持人「浩角翔起」与梦多到花莲寻找「海的味道」,发现了一碗神秘的「黑粥」,黑到发亮的粥上摆满海鲜,同时满足视觉与味觉,让3位主持人疯喊:「很厉害!」
「浩角翔起」与梦多一起踏进位于花莲市区的海鲜粥店,老板端上一碗加了墨鱼的「黑粥」,除了熬煮成黑色的米粒之外,还加进了龙虾以及一条鱼只会有2片的鱼柳,同时撒上葱花及姜丝做提味点缀,只要看一眼就会被牢牢抓住目光。
▲▼3个主持人对海鲜粥口味赞不绝口。(图/翻摄自《食尚玩家》YouTube)
但这碗黑色的海鲜粥可不只视觉效果,在味道上也藏着老板的用心,老板透露为了让老人跟小孩都好入口,会把米的口感煮到介于粥与米粒之间,并且吸附了满满的龙虾与鱼的鲜味,汤头部分,阿翔说一般的海鲜粥大多是蟹膏、虾子的鲜甜味,但黑粥的汤头有鸡汤的味道,浩子尝了一口也后说汤头融合了3种味道,鸡骨、豚骨之外,还有鲜鱼姜丝汤的香味,让他想起了妈妈煮的鱼汤,也勾起梦多想家的心情。
▲蓝粥梦幻的颜色,让人印象深刻。(图/取自叁拾叁鲜碗粥脸书)
除了黑粥,这家海鲜粥店还有一个秘密武器「蓝粥」,湖水蓝的汤头是加入了蝶豆花特制而成,白米染成梦幻的蓝宝石颜色,上头布满小卷、蛤蜊及鲜虾,一样是视觉、味觉的双重享受!