世界微尘里－荸荠
荸荠，音「鼻计」，学名Eleocharis dulcis，是多年生的草本植物，长在水田或池塘水浅处，其叶青葱耿直，我们吃的原是它埋在地下的球茎，母亲从来就说是「菩荠」。
在广东馆子吃完正餐，再来一块马蹄糕，就着半温的潽菊随意聊上一刻钟，那是很惬意的事。马蹄是荸荠的别称，将荸荠粉撞入和了油的糖水，搅匀后蒸个十几分钟就是这道风味佳肴了，嫩软的糕里最好要有几丁荸荠碎粒，更能衬出其口感的独特。
一面吃着糕，一面想到了那遥远的诗：
送她到南方的海湄／便哭泣了／野荸荠们也哭泣了
说这样写诗是因为「一去无消息，那能惜马蹄」，或是「红烛自怜无好计，寒夜空替人垂泪」都是胡扯，超现实主义的诗本无解释必要，那荸荠原是生长在我们心里的一种意念、一种存在而已。
我最不能忘却的是儿时母亲买回来一大盆带土的荸荠，我们把它洗的红亮红亮，削去皮后却相当洁白，忍不住一口咬下，生的荸荠多汁可口，爽脆宜人；凉凉的、粉粉的，很涩的甜味在舌上转了一圈便留永远在心里。
待到黄昏时，切碎的荸荠就着绞肉、鸡蛋、葱姜细末等揉成大肉丸，裹一点粉「喳」地一声扔进油锅，煎黄了再烩下高汤酒糖，闷一下便是红烧狮子头了。现在餐馆里的狮子头多肥且油，荸荠放的少。一面吃了，想到的还是那诗：