「塑胶汤匙」喝热汤请注意！编号「6号」遇高温恐致癌
图文／CTWANT
「喝热汤时使用的塑胶汤匙号码要特别注意」！环保署为了使回收流程更顺畅，因此要求厂商标示「塑胶材质回收辨识码」共7码，化工博士谢玠扬特别强调，喝热汤时要避免使用「6号塑胶」，以避免此塑胶材质因高温释放出致癌物质。
谢玠扬在商业周刊专栏中曾提到，「塑胶材质回收辨识码」一共有7个号码，分别代表不同的塑胶材质：
1号：PET
PET是聚乙烯对苯二甲酸酯，也就是宝特瓶的材质，PET的硬度够、质量轻，且耐酸耐碱，因此可用来装碳酸饮料，不过PET不耐热，大概80℃左右就变形了，因此不建议装高温液体。
2号：HDPE、4号：LDPE
聚乙烯（Polyethylene）是生活应用中最广的塑胶，具有高密度（HDPE）和低密度（LDPE）2种，2号HDPE硬度较大，因此常被制成塑胶瓶，像是乳制品的半透明或不透明的塑胶瓶。HDPE耐酸耐碱，至于耐热则是大概可到100℃左右不变形。4号LDPE则是传统市场、小吃摊中随处可见的塑胶袋，由于它的可塑性高，因此也是保鲜膜的主要材质。LDPE的耐热温度不如HDPE，大约在70℃到90℃。
3号：PVC
聚氯乙烯（PVC，Polyvinylchloride）是常用塑胶中唯一含氯的，也因此PVC可以借由塑化剂的添加改变软硬程度，从水管（硬）到保鲜膜（软）。硬性的材质会被用来做成门、窗或是水管，我们每天所使用的信用卡、会员卡等等也都是PVC做成的。加入塑化剂之后，可塑性较好，也可做成软管水管、雨衣、人造皮革、保鲜膜、电线的绝缘层等等。PVC主要的问题除了材质本身以外，塑化剂的添加也是一个很关键的问题。像是有名的DEHP（邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯），就是之前食安新闻中污染食品用起云剂的主角。
▲塑胶材质回收辨识码。（图／翻摄自行政院环保署）
5号：PP
聚丙烯（PP，Polypropylene），PP的化学结构和PE类似，耐热温度高一点，大概可以到100℃到130℃不会变形。外带饮料杯主要材质就是PP，像是手摇饮料杯、优酪乳、果汁、布丁杯、水桶等皆是由PP制作。此外，若是喝完手摇饮料，建议民众将饮料杯上的膜与吸管撕开，再将杯身丢到资源回收桶内，才可让可回收的塑胶顺利被回收。
6号：PS
聚苯乙烯（PS，Polystyrene）分为未发泡、发泡两种。未发泡的PS用于建材、玩具、文具，或是免洗餐具，例如免洗杯、沙拉盒、蛋盒、泡面碗等。发泡后的PS则是「保丽龙」，且PS的耐热大约是在70到90度间，因此专家提醒，若是吃熟食，请尽量避开6号汤匙，避免高温熔出致癌物质。
7号：其他类
美耐皿树脂、聚碳酸酯（Polycarbonate）、聚乳酸（PLA，PolylacticAcid）、聚甲基丙烯酸甲酯（压克力Acrylic，PMMA）、聚苯乙烯-丙烯腈（AS，acrylonitrile-styrene copolymer）等，此类产品只适合用于冷食类。其中美耐皿树脂（melamine）其实就是三聚氰胺，由于三聚氰胺之前被中国厂商加入奶粉中，因此被大众广为熟知，它也不耐热，只要超过50℃的水，就有机会溶出单体。
谢玠扬也特别提醒，所谓的「耐热温度」，其实指的都是不会变形的温度。至于在这温度之下，是不是完全不会溶出化学物质，没有人可以保证。另外，随着使用时间拉长，塑胶会劣化，耐热温度也会降低。如果是要盛装高温的食物或液体，建议尽量避免使用塑胶，改用玻璃、陶瓷餐具或是不锈钢材质是最好的。
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